La bodega Salvador Poveda presenta su Fondillón en una Cata de la FNAC organizada por la Escuela de Catas de Alicante

La Bodega Alicantina catasFNAC 01
Salvador Poveda y Juan José Sellés han presentado el evento donde el Fondillón ha sido el auténtico protagonista
Texto: Iza Swiecicka; Fotografías: J.V. Rodríguez

Ayer, en la cafetería de la FNAC, la bodega Salvador Poveda presentó su Fondillón Gran Reserva 1987. La cata fue conducida por Salvador Poveda, representante de la cuarta generación de los bodegueros de Monóvar. El enólogo ha explicado la historia de este vino, probablemente uno de los más antiguos del mundo que se sigue elaborando. Subrayó que la primera constancia documentada de este vino aparece en los libros de salidas del Puerto de Alicante de 1497. Además, el bodeguero acercó a los participantes la historia de la bodega Salvador Poveda y el papel de su bisabuelo en la recuperación del Fondillón, un vino que casi desapareció en las primeras décadas del siglo XX. La cata fue acompañada con turrón como ejemplo de maridaje para este vino.

La Bodega Alicantina catasFNAC 02
El enólogo ha explicado la historia del Fondillón y de su bodega a los asistentes mientras se degustaba el vino con turrón

Las catas de la FNAC son una iniciativa conjunta con La Escuela de Catas de Alicante que  se celebra cada último jueves del mes, excepto en agosto y diciembre. El motivo de presentar el Fondillón, como explicó Juan José Sellés, impulsor de la Escuela de Catas de Alicante, eran la cercanía de las fechas navideñas, ya que es un vino típico para tomar con los dulces de esta época.

La Bodega Alicantina catasFNAC 03
La cafetería de la FNAC se acondicionó para realizar la cata de Fondillón
Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s