Notas de cata de la ponencia “Pequeñas bodegas, grandes vinos” ofrecida por el sumiller internacional Miguel Ángel Garri en GastroAlicante 2014

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Texto: Iza Święcicka; Fotografías: J.V. Rodríguez

L’Alba del Mar 2013 de bodegas Faelo

DOP: Vinos Alicante

Tipo de vino: blanco con barrica francesa nueva

Variedad de uva: 100 % Chardonnay

Número de botellas: 1.200

La Bodega Alicantina Miguel A Garri cata 01Vista: Amarillo pálido intenso, brillante el cual le confiere un color atractivo con toques verdosos. Tiene cierto volumen a la hora de moverlo.

Olfato: Notas de frutalidad. Muchísima fruta de manzana, notas bastante verdes de una fruta muy fresca, algún toque de albaricoque. Se nota fruta con hueso en un estado de madurez fresco. Tiene también un toque láctico, con notas a yogurt de limón. Notas cítricas. Y algún toque de fruta tropical: piña y mango. El vino se caracteriza por su frescura.

Boca: Tiene un tacto graso en la boca. Muy buena acidez. Muy fresco y vivaz. Con buen centro y  final de boca, muy fresco y agradable.

Maridaje: Más que un vino de aperitivo, se puede servir con los arroces de la tierra, algunos pescados de bahía y pasta, por ejemplo, tipo carbonara.

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Miguel Ángel Garri, mejor sumiller de la Comunitat Valenciana en 2013 y de cava en 2014, ofrece una cata de cuatro vinos en la primera edición de GastroAlicante

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Texto: Iza Święcicka; Fotografías: J.V. Rodríguez

El sumiller internacional Miguel Ángel Garri ofreció una cata de cuatro vinos de distintas bodegas españolas bajo el título “Pequeñas bodegas, grandes vinos”, durante la feria GastroAlicante 2014. Entre los vinos catados se encontraba un vino tinto de la bodega Marques de Terán, el vino tinto Sánchez Carrascal Vendimia Seleccionada de la bodega Sánchez Carrascal y  dos referencias, el blanco L’Alba del Mar 2013 y el dulce La Palma Blanca, de la bodega ilicitana Faelo, perteneciente a la Denominación de Origen Alicante.

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La bodega Mas de la Real de Sella presenta sus dos referencias Mas de Sella Carreró 2010 y Mas de Sella 2011 en la feria GastroAlicante 2014

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Joaquín Orts, propietario de la Finca Mas de la Real de Sella, en un momento de su ponencia en la que explicó las cualidades de sus vinos de altura.

Texto: Iza Święcicka; Fotografías: J.V. Rodríguez

El propietario de la bodega alicantina Mas de la Real de Sella, Joaquín  Orts, presentó sus dos referencias Mas de Sella Carreró 2010 (18 meses de barrica) y Mas de Sella 2011 (11 meses), en la feria GastroAlicante 2014, durante una cata titulada “Mas de Sella, los nuevos vinos de Aitana”. Esta bodega destaca por su apuesta por una viticultura de montaña. Los viñedos de la misma se encuentran a 900 metros sobre el nivel del mar y están alejados de la costa mediterránea unos 14 kilómetros, “lo que marca la diferencia entre la viticultura de los valles y hace que tengamos una pieza única”, destacó el viticultor.

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Pepe Mendoza, enólogo de la bodega Enrique Mendoza, descubre dos caras de la Monastrell con sus vinos Estrecho y Las Quebradas en GastroAlicante 2014

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Texto: Iza Święcicka; Fotografías: J.V. Rodríguez

Ayer, el enólogo Pepe Mendoza de la bodega alicantina Enrique Mendoza presentó sus vinos Estrecho y Las Quebradas 2010 en un taller durante la feria GastroAlicante. Los dos vinos catados están elaborados con la variedad autóctona Monastrell. Como recuerda el bodeguero, cuando era joven su padre le avisaba para que no trabajase con esta variedad por ser muy oxidativa y estar marcada por la hiperproducción. Pero él no se acabó de creer que “lo autóctono fuese tan malo”. Y sin embargo, Mendoza confesó que ahora su padre le dice: “Si yo hubiese visto lo que tú has visto en la Monastrell, también hubiera apostado por ella”.

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Los Vinos Alicante DOP estarán en Gastroalicante 2014

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Los Vinos Alicante DOP estarán presentes en la feria Gastroalicante que se celebrará este fin de semana en la Institución Ferial Alicante, IFA, y que durará hasta el lunes 24. Un sector que está presente para dar visibilidad a uno de los sectores de más desarrollo de los productos clave de la gastronomía provincial.

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La bodega social, una estrategia para dinamizar la marca en internet

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Texto y fotografías: Iza Święcicka

Un total de 10 de las 38 bodegas certificadas por la Denominación de Origen Alicante en 2013 no tienen página web activa. Sin embargo, hoy en día, la presencia en internet se ha convertido en un deber para las empresas. “Si no nos encuentran en la red, pueden incluso desconfiar de si realmente existimos”, destaca Noel Carrión, director del Máster en Community Management y Dirección de Redes Sociales. “España ha estado durmiendo una siesta tecnológica por el tipo de negocio que se estaba haciendo. Había una buena red de contactos y alguien siempre te podría ayudar. No obligaba a depender de la tecnología para vender un solar, construir un edificio o optar a un concurso público”, destaca Carrión.

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La humanización de la bodega como marca

La gente puede acordarse, o no, de la marca de una bodega, pero lo que no olvidará es al enólogo que le ha explicado su vino.

La gente puede acordarse, o no, de la marca de una bodega, pero lo que no olvida es al enólogo que le ha explicado su vino. De izquierda a derecha, Fernando Coca de Sierra de Cabreras, Andrés Carull de Vinessens, David Carbonell de Vins del Comtat y Rafael Poveda de Bodegas Salvador Poveda.

Texto: Iza Święcicka

No solo las marcas son marcas. También las construyen las personas que están detrás de ellas. “La gente que dirige una bodega dice mucho de la forma de trabajar de la misma. Al igual que un enólogo concreto dice mucho de los vinos que se hacen en ella. Por lo que las personas que componen la bodega en sí mismas, también son marcas”, apunta Noel Carrión, director del Máster en Dirección de Redes Sociales en la Universidad de Alicante.

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Cómo construir una buena estrategia de comunicación en el mundo del vino

Construir una buena estrategia de comunicación supone atender a diversos factores en función de los objetivos que se planteen. / davidjcarr.wordpress.com (vía www.juanurrios.com)

Construir una buena estrategia de comunicación supone atender a diversos factores en función de los objetivos que se planteen. / davidjcarr.wordpress.com (vía juanurrios.com)

Texto: Iza Święcicka

Los empresarios siempre dicen que quieren obtener beneficios, pero lo primero que se necesita es una actitud comunicativa. No se puede hablar de comunicación si lo único que se pretende es vender. Según Noel Carrión, director del Máster en Community Management y Dirección de Redes Sociales, ganar dinero es señal de que los objetivos empresariales se han cumplido. “Mi cometido, si soy un bodeguero, puede ser dar a conocer un producto nuevo. Pero para que se compre y pueda ganar dinero, la gente tiene que saber que ese vino está disponible en los puntos de venta. Si no comunico la existencia del vino, evidentemente, no se llega a ninguna parte”, destaca Noel Carrión.

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La web de la bodega, una tarjeta de presentación

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Texto y fotografías: Iza Święcicka

El centro de toda la estrategia de marketing en internet de una empresa, en este caso de una bodega, debe empezar por una página web propia. Las empresas, que solo están en internet para que la gente encuentre la información sobre ellas y sus productos, suelen tener webs estáticas.  “En estas páginas como mucho puedes tener herramientas de contacto como pueden ser formularios para poder hacer alguna pregunta, consulta o sugerencia. Pero la información que proporcionan básicamente es la misma, porque se actualiza con poca frecuencia”, destaca Begoña Ivars, profesora de la Universidad Miguel Hernández (UMH) e investigadora sobre el ciberespacio.

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JuanMa Ortiz, promotor de la app nWines: “Los usuarios tendrán un catálogo con los mejores vinos de España por menos de 10 euros.”

La Bodega Alicantina JuanMa Ortiz 01Texto: Iza Święcicka; Fotografía: J.V. Rodríguez

JuanMa Ortiz (Murcia, 1969) es miembro de la asociación DonatePlugin que trata de concienciar a la gente del redondeo solidario. Es decir, que durante las compras, todos los céntimos que faltan hasta el euro más cercano, se redondeen y se donen para un proyecto solidario. La última iniciativa de esta organización se centró en el diseño de la aplicación nWines, una app que incluye “los mejores vinos de España por menos de diez euros, que se valoran en una escala de medición que irá de 1 a 5 copas”, destaca Ortiz. La aplicación tiene previsto su lanzamiento mañana 14 de febrero para ANDROID con 50 vinos inciales , y su descarga será gratuita.

P: ¿Cuál es el objetivo de la aplicación?

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Redes sociales de una bodega, a la carta

La proliferación de redes sociales permite una gran variedad de posibilidades de darse a conocer. / sinergiainsular.com

La proliferación de redes sociales permite una gran variedad de posibilidades de darse a conocer. / sinergiainsular.com

Texto: Iza Święcicka

Cada bodega tiene su perfil de clientela y de consumidor por lo que la cuestión principal es averiguar en qué redes están estos clientes, destaca Ricardo Sellers, profesor de Marketing de la Universidad de Alicante y autor del blog marketingandwine. Esto implica que todas las empresas no tienen que estar en todas las redes sociales existentes. Cada red social tiene su idoneidad, pero la percepción que el consumidor tiene sobre cada una de ellas es diferente. Por ello, cada bodega debería pensar por qué red apuesta, en función de lo que le quiere dar a su cliente y dónde piensa qué está su cliente, matiza Ricardo Sellers.

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El comercio electrónico en la bodega

Las diferentes soluciones tecnológicas de acceso a las tiendas on line facilitan el comercio electrónico del vino. / conecom.es (editada)

Las diferentes soluciones tecnológicas de acceso a las tiendas on line facilitan el comercio electrónico del vino. / conecom.es (editada)

Texto: Iza Święcicka

Para Noel Carrión, director del Máster Community Management y Dirección en Redes Sociales, el tema del comercio electrónico es básico para una bodega, debido a que un productor no puede limitarse solo al distribuidor. Pero en el año 2012 en España solo un 38 por ciento de las bodegas vendían sus vinos on line, según un informe del Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV). “No entiendo porqué una bodega no tiene una tienda on line. Que un tercero o un intermediario compre vinos de las bodegas y los venda por internet es normal, pero que la propia bodega en su página web no ofrezca este servicio, para aquellos que conocen su producto pero desconocen al distribuidor, es fundamental”, declara el profesor.

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El código QR, un pequeño emblema que abre grandes puertas al vino

6itr2x_default_LBATexto: Iza Święcicka

El código QR (Quick Response Code, en español Código de Respuesta Rápida) o Bidi, es una imagen que una aplicación escanea y redirige a una página web, a un video o a una aplicación móvil, explica Noel Carrión, director del Máster en Community Management y Dirección de Redes Sociales de la Universidad de Alicante (UA). Según el Marco General de los Medios en España (MGME) del año 2014, en los últimos 30 días antes de ser encuestados, un 2,1 por ciento de las personas emplearon este tipo de códigos para acceder a la información.

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La bodega Finca Collado Salinas y la Mustang Art Gallery maridan vino y arte durante la exposición “Súper Éxitos” del artista murciano Eduardo Balanza

La Bodega Alicantina Finca Collado MAG 03

Texto: Iza Święcicka; Fotografías: J.V. Rodríguez

Ayer los vinos de la bodega Finca Collado pusieron su acento a la exposición artística Súper Éxitos del murciano Eduardo Balanza en la Mustang Art Gallery de Elche, para ser un “súper éxito” más. Esta iniciativa es una la apuesta de la Mustang Art Gallery y Vinos de Alicante DOP, para dar a conocer los vinos de la denominación de origen Alicante. Este maridaje surgió para que vino y arte se aporten valores el uno al otro, destacó Juan Fuster, director de la galería.

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La Bodega Alicantina y el restaurante Racó d’Anna sortean una comida para celebrar San Valentín, el día de los enamorados

Sorteo comida raco danna

Para celebrar San Valentin, el día 14 de febrero la revista La Bodega Alicantina, en colaboración con el restaurante Racó d’Anna de Elche, ganador del premio Winecanting 2013 del público por su presencia en las redes sociales y su trato con los clientes, va a realizar el sorteo de una comida para dos personas en dicho establecimiento. Por supuesto, acompañado de un vino de Alicante. La fecha de la comida será acordada entre la revista y  el/la ganador/a desde el momento en que se concozca el resultado del sorteo, para hacer su seguimiento.

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La taberna Arte Ibérico ofrece una cata de ocho vinos de la bodega Vins del Comtat con un maridaje de tapas en Elche

La Bodega Alicantina Cata Arte Ibérico Vins del Comtat 01

Texto y fotografías: Iza Święcicka

Ayer David Carbonell, copropietario de la bodega Vins de Comtat, presentó ocho de sus vinos en una cata-cena en la taberna Arte Ibérico de Elche. El bodeguero destacó que la heterogeneidad de sus vinos es fruto de la diversidad climática de Alicante, que se caracteriza por las diferentes condiciones entre litoral e interior de la provincia. “En la costa llueve mucho más que en la zona de Pinoso”, destacó el bodeguero.

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Juan Cascant, miembro de Celler la Muntanya: “Al elaborar nuestros vinos tratamos de aportar valor a la sociedad” (Parte I)

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Texto: Iza Święcicka; Fotografías: J.V.Rodríguez

Juan Cascant (Muro de Alcoy, 1961), miembro de Celler la Muntanya, es delineante proyectista y durante 25 años trabajó en un estudio de arquitectura. Administrador de diversas empresas, además es presidente de la Asociación ELVIART. Hace 10 años entró al mundo de vino junto con su amigo de la infancia Toni Boronat. Desde entonces se ha centrado en la promoción de la calidad vinculada al entorno, la cultura, la acción social y la intercooperación, dentro del marco de la bodega Celler la Muntanya y su proyecto de microviñas, el cual acaba de presentar en Andorra.

P: ¿De qué temas trataron en el encuentro de microproductores en Andorra?

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