Abril 2015

Editorial abril 2015[dropcap]E[/dropcap]stimados lectores. Esta vez me gustaría comenzar dándoos las gracias por vuestros halagos tanto sobre el nuevo diseño de la página web como sobre nuestro trabajo. ¡El mes pasado la página de la revista fue visitada más de 7.500 veces! Nos alegra mucho que los artículos publicados encuentren vuestra aceptación y sean de vuestro interés. Nada nos alegra tanto el día como abrir, por la mañana, el correo electrónico o los mensajes de Facebook o Twitter para leer vuestras palabras de apoyo y agradecimiento. ¡Muchas gracias a vosotros!

Muchas gracias, también, a las personas que comparten con nosotros sus experiencias, sus conocimientos y sus historias, sin vosotros tampoco nuestro trabajo sería posible. La meta de la revista es ser el nexo común entre todos aquellos que comparten una misma pasión: el vino. Esperamos estar consiguiéndolo.

Este mes el reportaje principal va a estar dedicado a la sequía. La del año pasado fue muy severa y ha castigado mucho al viñedo en el Levante español. Para explicar sus consecuencias sobre la vid hemos contado con la colaboración de Rafael Martínez Font, profesor de viticultura de la Universidad Miguel Hernández de Elche, y Juan José Pajares, ingeniero técnico agrícola en la Bodega del Rosario de Bullas.

Además, os acercaremos la persona del cocinero David Ariza Abad, en una entrevista donde habla con nosotros sobre sus sabores de la infancia, la importancia de la transmisión cultural y la recuperación del producto local en la cocina. También nos presentará una receta a base de besugo negro acompañado por un pilpil de setas que está diseñada para armonizar con un vino de Monastrell.

Y por supuesto, como siempre, muchas cosas más que esperemos serán de vuestro agrado.

Un saludo.

Iza Święcicka

Redactora Jefe
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1 comentario

  1. David Ariza Abad

     /  2 abril, 2015

    Muy buenos días y muchísimas gracias Iza por dedicar un ratito de tu tiempo a compartir experiencias……..

    Responder

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