José Peñín, periodista y escritor del vino: “El vino debe reflejar el espíritu de la naturaleza de la que procede”

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Para José Peñín, Alicante y Valencia son zonas muy interesantes para elaborar vinos de terroir e incluso biodinámicos. /LBA

Iza Święcicka

José Peñín (Santa Colomba de la Vega (León), 1943) es periodista, escritor y difusor de la cultura del vino, con reconocimiento tanto a nivel nacional como internacional. Entre sus últimos libros destaca Historia del vino, donde el autor explica el papel del vino en diversas civilizaciones y épocas históricas en diferentes lugares del mundo, centrándose sobre todo en España. Además, José Peñín es el creador de la Guía Peñín, una publicación que marca las corrientes de comercialización internacional de los vinos españoles y que recientemente celebró su 25 aniversario. Con este motivo el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Alicante, reconocida como la más valorada de España, reconoció a José Peñín su esfuerzo en la promoción de los vinos españoles de calidad, entre los cuales también se encuentran los alicantinos.

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La DOP Alicante reconoce a José Peñín por 25 años de promoción del vino

LBA José Peñín en Alicante

Imagen de la entrega de la placa conmemorativa recibida por José Peñin (en el centro) en honor a su trayectoria y la de su Guía. Le acompañan de izquierda a derecha: el Presidente del CRDOP Alicante, la Presidenta de la Diputación Provincial, Carlos González y Javier Luengo. /LBA

Iza Święcicka

Ayer José Peñín, el difusor de la cultura del vino y creador de la Guía Peñín de los Vinos de España, acudió al homenaje por el 25 aniversario de esta publicación celebrado en Alicante. Esta distinción le fue otorgada por la Denominación de Origen Protegida (DOP) Alicante como reconocimiento a su esfuerzo en la promoción y la comunicación de los vinos nacionales. José Peñín recogió una placa conmemorativa de manos de la presidenta de la Diputación Provincial Luisa Pastor y del presidente del Consejo Regulador Antonio Miguel Navarro.

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José Peñín acudirá en Alicante al homenaje por los 25 años de su Guía

El gurú español del vino visitará Alicante para recibir el agradecimiento por s /conmuchagula.com

El gurú español del vino visitará Alicante para recibir el agradecimiento a su trayectoria en la promoción y comunicación de los vinos españoles en el mundo a través de los 25 años de su guía. /conmuchagula.com

Redacción

José Peñín acudirá el próximo lunes 16 de febrero a Alicante donde el Consejo Regulador de la Denominación de Origen le reconocerá su esfuerzo en promoción y comunicación de los vinos españoles de calidad a través de la Guía Peñín que cumple su vigesimoquinto aniversario.  Gracias a la misma, este escritor y periodista leonés, experto en materia vitivinícola ha logrado obtener una marca de calidad, prestigio y respeto dentro de la comunicación en el mundo del vino, lo que le convierte en el más importante creador de corrientes de opinión de habla hispana en torno al vino. Este agradecimiento tiene un toque especial por el premio como Zona más valorada de España que la propia Guía tuvo a bien conceder a la DOP Alicante durante la última presentación de esta publicación en Madrid y que fue entregado por la Ministra de Agricultura.

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La Unió de Llauradors presenta la Guía de los Vinos Ecológicos valencianos

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Imagen de la Guía 2015 con los vinos y cavas ecológicos de la Comunitat Valenciana durante su presentación ayer en Valencia. /puntdesabor.com

Redacción

La organización profesional agraria La Unió de Llauradors i Ramaders presentó ayer en Valencia la primera guía de vinos y cavas ecológicos de la Comunitat Valenciana a través de su iniciativa puntdesabor.com. La guía se marca el propósito de acercar y dar a conocer al consumidor los vinos ecológicos valencianos, incluyendo cerca de 80 referencias con vinos y cavas de todo el territorio regional.

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La Unió de Llauradors presenta la Guía de los Vinos Ecológicos valencianos 2015

Presentación Puntdesabor 01

Imagen de la Guía 2015 con los vinos y cavas ecológicos de la Comunitat Valenciana durante su presentación ayer en Valencia. /puntdesabor.com

Redacción

La organización profesional agraria La Unió de Llauradors i Ramaders presentó ayer en Valencia la primera guía de vinos y cavas ecológicos de la Comunitat Valenciana a través de su iniciativa puntdesabor.com. La guía se marca el propósito de acercar y dar a conocer al consumidor los vinos ecológicos valencianos, incluyendo cerca de 80 referencias con vinos y cavas de todo el territorio regional.

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El vino embotellado crece un 5% en la DOP Alicante en la campaña 2013-14

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El Presidente del Consejo (izq.), en la imagen junto al gerente de la DOP Alicante, considera que la recuperación positiva del embotellado de cara a los mercados internacionales sitúa nuevamente a la marca en el buen camino. /LBA

Redacción

La campaña vitícola 2013-2014 se ha cerrado con un crecimiento de los vinos embotellados bajo la Denominación de Origen Protegida (DOP) Alicante que alcanza casi el 5% y que se salda con un total de 9.695.724 unidades en el mercado de productos certificados.

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Ricardo Sellers, experto en marketing y vino: “Trabajar el vino en su globalidad asegura el éxito de la bodega ” (II)

La Bodega Alicantina RIcardo Sellers 01

Iza Święcicka

Ricardo Sellers (Alicante, 1973) es profesor de Marketing en la Universidad de Alicante y autor del blog sobre el marketing y vino (www.marketingandwine.com), donde cada miércoles, desde hace dos años, publica artículos que tratan todas las cuestiones que rodean el mundo del vino desde la perspectiva del Marketing y la Economía. Aunque como bromea el profesor, “a veces se me agotan las ideas porque he tratado ya muchos temas”. El blog, que nació para unir las dos pasiones de Ricardo Sellers tiene un gran reconocimiento del público ya que recibe más de 6.000 visitas al mes. “Funciona mejor de lo que esperaba”, confiesa el profesor. La clave de su éxito se fundamenta en una amplia temática tratada desde una perspectiva multidisciplinar de manera muy cercana.

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El vino de la Navidad (III)

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Para Sergio Sierra, el champagne es síntoma de celebración y sus burbujas representan la fiesta y la alegría de la Navidad. /LBA

Iza Święcicka

La Navidad es una de las fiestas más familiares y mágicas del año. Para muchos es el único momento en el cual uno puede reunirse con todos sus seres queridos alrededor de una mesa, donde reinan los platos y los dulces más típicos de estas fechas, para disfrutarlos en buena compañía. Por esa razón es importante que no falte un buen vino que los acompañe. Además, la Navidad es un momento para regalar y descubrir el mundo del vino, y una botella de vino como regalo siempre es buena opción. Hoy, en esta tercera y última entrega del vino de la Navidad, hemos preguntado a tres hosteleros  que vino recomendarían para disfrutar durante estas fiestas. Éstas han sido sus recomendaciones:

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El vino de la Navidad (II)

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Entre las propuestas de los sumilleres, Iván Martínez destacó los espumantes de Bocopa por ser fáciles de tomar y ligeros en estos días de comidas copiosas. /LBA

Iza Święcicka

La Navidad es una de las fiestas más familiares y mágicas del año. Para muchos es el único momento en el cual uno puede reunirse con todos sus seres queridos alrededor de una mesa, donde reinan los platos y los dulces más típicos de estas fechas, para disfrutarlos en buena compañía. Por esa razón es importante que no falte un buen vino que los acompañe. Además, la Navidad es un momento para regalar y descubrir el mundo del vino, y una botella de vino como regalo siempre es buena opción. Hoy, en esta segunda entrega del vino de la Navidad hemos preguntado a tres sumilleres que vino recomendarían para disfrutar durante estas fiestas. Éstas han sido sus recomendaciones:

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Nota de cata del Fondillón Gran Reserva 1987 de la bodega Salvador Poveda

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Catado por Ana Belén Pradas/ Texto: Iza Święcicka

El Fondillón Gran Reserva 1987 de la bodega Salvador Poveda ubicada en Monóvar (Alicante) continúa con la gran tradición de este vino, que llevó el nombre de Alicante a todos los continentes. Fue el primer vino en dar la vuelta al mundo con Magallanes. Además, como apunta Rafael Poveda, el enólogo de la bodega, el Fondillón era “el único vino de Alicante que estaba en palacio junto a la aristocracia y la gente rica, porque la aristocracia y los reyes no bebían vi de pagés (tintos jóvenes) sino que bebían vinos rancios y elevados.” Hay referencias al Fondillón en las obras de Shakespeare, Casanova o Dumas, entre otros. Entre sus admiradores se encontraban Luis XIV, el Rey Sol, y el compositor polaco Fredéric Chopin. Este vino está elaborado 100% de la variedad autóctona Monastrell, sobremadurada en la propia cepa, condición que se cumple en los años con mucho sol, y cultivada en suelos con mucha arcilla suelta y rocas que es incapaz de mantener el agua evitando así la putrefacción de la uva. Este vino alcanza los 16 grados de alcohol que proviene exclusivamente de la concentración natural del azúcar en la baya.  El tiempo mínimo de crianza en madera para poder embotellar el producto es de 10 años. Sin embargo, el Fondillón Gran Reserva 1987 tiene 20 años de crianza en los toneles “al estilo alicantino”,  con una edad de 100 años de antigüedad. En pocas palabras, todo un viaje en el tiempo.

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La Bodega Alicantina presenta su video-cata sobre vinos de Monastrell

La redactora jefe de la revista La Bodega Alicantina durante un instante de la presentación del vídeo. /LBA

La redactora jefe de la revista La Bodega Alicantina durante un instante de la presentación del vídeo. /LBA

Redacción

El pasado martes, la enoteca Tiza y Flor acogió la presentación del video “Cata de vinos de Alicante variedad Monastrell elaborado y presentado por el equipo de la revista La Bodega Alicantina, con la colaboración de los sumilleres internacionales: David Doñate, Miguel Ángel Garri, Ana Belén Pradas y Pedro Ruiz Belda. La cata fue moderada por la redactora jefe de la revista Iza Święcicka quien agradeció a los bodegueros y a los sumilleres la confianza depositada en este proyecto y su participación. Además, se disculpó por la deficiente calidad de la imagen del video. “Hemos puesto mucho esfuerzo, pero surgieron unos problemas técnicos con la cámara que no pudimos subsanar. No obstante, por su valor didáctico e interés hemos decidido sacarlo adelante para regalárselo a nuestros lectores por Navidad. Esperamos aprender y mejorar en el futuro”, destacó Iza Święcicka.

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Cata de vinos de Alicante elaborados con la variedad autóctona Monastrell

Ricardo Sellers, experto en marketing y vino: “Una bodega debe saber a quién se dirige y qué opina su consumidor” (I)

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Iza Święcicka

Ricardo Sellers (Alicante, 1973) es profesor de Marketing en la Universidad de Alicante y autor del blog sobre el marketing y vino www.marketingandwine.com, donde cada miércoles, desde hace dos años, publica artículos que tratan todas las cuestiones que rodean el mundo del vino desde la perspectiva del Marketing y la Economía. Aunque como bromea el profesor, “a veces se me agotan las ideas porque he tratado ya muchos temas”. El blog, que nació para unir las dos pasiones de Ricardo Sellers tiene un gran reconocimiento del público ya que recibe más de 6.000 visitas al mes. “Funciona mejor de lo que esperaba”, confiesa el profesor. La clave de su éxito se fundamenta en una amplia temática tratada desde una perspectiva multidisciplinar de manera muy cercana.

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Mas de la Real de Sella celebra sus primeras jornadas de puertas abiertas

Imagen del público asistente a la jornada del domingo en la cual los bodegueros explicaron el proceso de elaboración de sus vinos. /LBA

Imagen del público asistente a la jornada del domingo en la cual los bodegueros explicaron el proceso de elaboración de sus vinos. /LBA

Redacción

La bodega alicantina Mas de la Real de Sella celebró sus primeras jornadas de puertas abiertas en Villajoyosa con el fin de acercar su proyecto que apuesta por la viticultura de montaña en la Sierra Aitana. El domingo, la bodega se mantuvo abierta para el público en general, mientras que el lunes fue reservado para la visita de los profesionales.

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Iván Martínez, Nariz de Oro 2014: “Abogo por dar a conocer el producto de la tierra y la uva autóctona”

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Iza Święcicka

Iván Martínez Hierro (Bilbao, 1983) es el ganador de la Nariz de Oro 2014, un concurso que premia a aquel que mejor demuestra sus capacidades sensoriales olfativas ante una copa negra, y sumiller del negocio familiar La Tienda Colmado en Medina de Pomar (Burgos), donde dio su primeros pasos en el mundo de la hostelería. En 2009 se matriculó en la Escuela Superior de Hostelería de Bilbao, para obtener el Curso de Especialista Sumiller. A partir de ahí, asistió a diversas catas, ferias y concursos. “Se trata de estar cerca de lo que rodea al mundo del vino y del sector”, concluye Iván Martínez. Acaba de presentar la tercera edición de las catas con Nariz de Oro, una iniciativa de Bodegas Bocopa, que este año se celebró en las tres capitales de la Comunitat Valenciana: Castellón, Valencia y Alicante.

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El vino de la Navidad (I)

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Esta sería la Nochebuena perfecta para el propietario de la enoteca Tiza y Flor de Alicante. /LBA

Iza Święcicka

La Navidad es una de las fiestas más familiares y mágicas del año. Para muchos es el único momento en el cual uno puede reunirse con todos sus seres queridos alrededor de una mesa, donde reinan los platos y los dulces más típicos de estas fechas, para disfrutarlos en buena compañía. Por esa razón es importante que no falte un buen vino que los acompañe. Además, la Navidad es un momento para regalar y descubrir el mundo del vino, y una botella de vino como regalo siempre es buena opción. Entonces nos hemos acercado a diversas enotecas, a varios sumilleres y algunos establecimientos hosteleros para preguntar acerca de los vinos que recomendarían para disfrutar en Navidad. Hoy estrenamos este artículo en tres partes, con las opiniones de los propietarios de algunas enotecas alicantinas. Éstas han sido sus recomendaciones:

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Tiza y Flor acoge una cata de Estrecho y Las Quebradas de Enrique Mendoza

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La enóloga María Dolores Blázquez hizo un recorrido por diferentes vinos de la bodega Enrique Mendoza donde se pusieron de manifiesto las diferencias debidas al terroir. /LBA

Iza Święcicka

El primer jueves de diciembre la enoteca Tiza y Flor de Alicante acogió una cata de vinos elaborados de la variedad autóctona tinta Monastrell de la bodega alicantina Enrique Mendoza. Como explicó María Dolores Blázquez, enóloga de la bodega,  “por un lado se ha presentado un Monastrell de 2014 con la fermentación maloláctica recién acabada, para que se vea el potencial de esta variedad en un vino joven. Después hemos catado un Estrecho 2009 frente a un Las Quebradas 2010. Y posteriormente hemos tomado un Estrecho 2011 para ver su evolución y como se pule cada vez más la sobremaduración y la sobreextracción con la finalidad de que la Monastrell se muestre pura, en su estado ideal”.

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La Taberna del Gourmet de Alicante gana el certamen Winecanting 2014

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El sumiller de La taberna del Gourmet Sergio García muestra satisfecho el primer premio Winecanting 2014 que reconoce el apoyo a los vinos alicantinos del establecimiento donde trabaja. /LBA

Iza Święcicka

Ayer La Taberna del Gourmet de Alicante ganó el primer premio de la promoción Winecanting 2014, un concurso organizado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (CRDOP) Alicante para acercar “dos sectores empresariales como la hostelería y el vino que unen a nuestra costa con el interior”, tal y como remarcó el presidente del Consejo Regulador, Antonio Miguel Navarro.  El segundo premio recayó en el restaurante La Sirena de Petrer y, en tercer lugar, se reconoció al restaurante El Capricho de Raquel de Urbanova.

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El sumiller Miguel Ángel Garri presenta una cata de fondillones en el CdT Alicante

Cata Fondillones Garri CdT 18

El sumiller Miguel Ángel Garri interactuó con los alumnos a lo largo de toda la cata de fondillones. /LBA

Iza Święcicka

El pasado jueves el sumiller internacional Miguel Ángel Garri presentó una cata de fondillones dentro del curso de Especialista en Viticultura y Enología en Vinos de Alicante, creado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (CRDOP) Alicante y el Centro de Desarrollo Turístico (CDT) Alicante, dependiente de la Consellería de Turismo.

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El sumiller Iván Martínez, Nariz de Oro 2014, conduce la cata magistral de vinos de Bocopa en Alicante

LBA Cata Bocopa Nariz de Oro 2014 01

El Nariz de Oro 2014 Iván Martínez (dcha.) junto al gerente de bodegas Bocopa Gaspar Tomás fueron los encargados de conducir la cata en el hotel Meliá de Alicante. /LBA

Iza Święcicka

Ayer el Nariz de Oro 2014 Iván Martínez Hierro condujo una cata magistral de los vinos de la cooperativa Bodegas Bocopa en el Hotel Meliá de Alicante. El sumiller estuvo acompañado por el gerente de la bodega Gaspar Tomás que junto con él comentaba las referencias presentadas. En la cata, se degustaron las siguientes referencias de esta bodega alicantina: el vino blanco Marina Alta 2014 (100% Moscatel de Alejandría), el blanco Marina Espumante (100% Moscatel de Alejandría), el tinto Marina Espumante Red (100% Monastrell), el tinto Laudum Crianza 2012 (100% Monastrell) y el Fondillón Alone 1987 (100% Monastrell).

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El Ayuntamiento de Dénia recibe la Distinción de Honor Winecanting 2014

Imagen del Ayuntamiento de Dénia. / Espencat (trabajo propio)

Imagen del Ayuntamiento de Dénia. / Espencat (trabajo propio)

Redacción

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (CRDOP) Alicante ha acordado entregar su Distinción de Honor al Excelentísimo Ayuntamiento de Dénia dentro de los premios Winecanting 2014. Con esta distinción, se destaca el trabajo de promoción realizado por el Ayuntamiento de Dénia, a la única protección alimentaria específica de la que goza la ciudad, y al trabajo de respeto y fomento de sus vinos que realiza desde todas sus instituciones.

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Damián Aguilar, creador de una nueva aplicación para la gestión de parcelas vitícolas: “La tecnología debe entenderse como una aliada de la agricultura”

El programador

El programador Damián Aguilar centra su actividad en integrar la tecnología en los sectores agrícola y ambiental. /LBA

Iza Święcicka

Damián Aguilar (Cartagena, 1976) estudió Ingeniería Técnica Agrícola y el Grado en Ingeniería Agroalimentaria y Agroambiental por la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche. Desde 2002 se dedica a la programación y en su página damianaguilar.es habla de desarrollo web y diseño. En la actualidad, tiene en marcha de varios proyectos enfocados a la integración de la tecnología en los sectores agrícola y ambiental, y a la formación online. Además, realiza el programa de Doctorado en Recursos y Tecnologías Agrarias, Agroambientales y Alimentarias  en la UMH, dirigido por la profesora Margarita M. Brugarolas Mollá-Bauzá y codirigido por el profesor David Bernardo López Lluch, donde se diseña una aplicación web llamada provisionalmente VITIS SIG EPSO, capaz de gestionar y optimizar parcelas agrícolas, entre ellas las vitivinícolas. “Este programa une mi trabajo de programador con mi vocación de ingeniero agrícola”, destaca Damián Aguilar.

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Nota de cata del vino Mas de Sella Carreró 2010 de la bodega Mas de la Real de Sella

LBA Cata Mas de Sella Carreró2010 01

Catado por Pedro Ruiz Belda/ Texto: Iza Święcicka

El vino Mas de Sella Carreró 2010 de la bodega Mas de la Real de Sella, que recientemente obtuvo 93 puntos en la edición de la Guía Peñín 2015, se elabora con cinco variedades: Cabernet Franc, Marselan, Garnacha, Cabernet Sauvignon y Shiraz. Esta bodega alicantina destaca por su viticultura de montaña. En sus viñedos que se encuentran a 900 metros sobre el nivel del mar, en plena Sierra Aitana al norte de la provincia con la costa mediterránea a tan solo 14 kilómetros, la bodega  apuesta por el cultivo ecológico. La elección de estas variedades más atlánticas que mediterráneas se debe al frio de la montaña. En cuanto a su elaboración, la fermentación se lleva a cabo en cubas abiertas separadas por variedades, prefermentando en frio, con delestages y un prensado suave.  Tiene 18 meses de crianza en barricas nuevas de 400 litros de roble francés de tostado medio. Posteriormente pasa otros 18 meses de afinado en botella. Presenta un grado alcohólico de 14o, con un pH de 3,48 y una acidez total de 5,40. Además de esta referencia, la bodega elabora el Mas de Sella Selección, un coupage con 11 meses de crianza en barrica de roble francés, cuya añada 2012 consiguió 91 puntos en la última edición de la Guía Peñín.

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El Gobierno Valenciano anuncia medidas para paliar la sequía en la Comunitat

El Secretario Autonómico durante su intervención en la gala de Premios Bocopa donde se produjo el anuncio. /LBA

El Secretario Autonómico durante su intervención en la gala de Premios Bocopa donde se produjo el anuncio. /LBA

Iza Święcicka

Ayer, el Secretario Autonómico Secretario Autonómico de Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua, Alfredo González Prieto anunció, durante la gala de entrega del Premio Bocopa 2014 celebrada en el Castillo de Santa Bárbara de Alicante, que en los próximos días el Gobierno Valenciano dará luz verde a una serie de órdenes de ayuda para intentar paliar en la medida de lo posible los efectos de la sequía. “Una sequía que está siendo muy dura y que junto al almendro que será el cultivo más beneficiado, también la vid y el olivo van a tener una pequeña parte de ayuda para compensar. Van a ser alrededor de 10 millones de euros que de aquí a final de año verán la luz”, matizó González Prieto.

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La coach profesional Cristina de Arozamena recoge el premio Bocopa por su promoción del vino de Alicante

La ganadora del XXIII premio Bocopa se mostró una apasionada de los vinos de Alicante y en especial de los Marina Espumante de la bodega. /LBA

La ganadora del XXIII premio Bocopa se mostró una apasionada de los vinos de Alicante y en especial de los Marina Espumante de la bodega. /LBA

Iza Święcicka

La coach profesional Cristina de Arozamena recogió el premio Bocopa 2014, en la vigesimotercera gala celebrada ayer en el Castillo de Santa Bárbara de Alicante,  por “la promoción de nuestros vinos allá adonde va”, como destacó el presidente de la cooperativa Andrés Pérez. La premiada declaró que este galardón significa para ella “un reconocimiento emocional y  una inspiración absoluta de que en Alicante se hacen cosas que pueden de alguna manera generar por todo el mundo sensaciones increíbles sin necesidad de irnos a otras cosas.”

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El Corte Inglés de Alicante obtiene el premio winecanting al comercio 2014

Imagen de las instalaciones del Gourmet Experience en El Corte Inglés de Alicante. /El Corte Inglés

Imagen de la bodega del Gourmet Experience en El Corte Inglés de Alicante. /El Corte Inglés

Redacción

La cadena de distribución nacional El Corte Inglés ha sido distinguida con el Premio al mejor comercio 2014 en Vinos Alicante DOP por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (CRDOP) Alicante, dentro de los premios que esta institución otorga todos los años bajo el nombre de Premios Winecanting.

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La bodega El Sequé de Pinoso inaugura su exposición Envinarte

Foto de familia de los artistas junto al propietario de la bodega, el alcalde de Pinoso y la comisaria de la exposición. /LBA

Foto de familia de los artistas junto al propietario de la bodega, el alcalde de Pinoso y la comisaria de la exposición. /LBA

Iza Święcicka

Ayer la alicantina bodega El Sequé, perteneciente al grupo Artadi, inauguró en sus instalaciones de Pinoso la exposición Envinarte, una iniciativa propia que combina el placer de disfrutar el arte contemporáneo con los vinos. Acerca del origen de este proyecto Juan Carlos López de la Calle, propietario y enólogo de la bodega, destacó que “nosotros no somos artistas, porque nuestro arte es la naturaleza. Ésta nos da los colores, los sabores, las formas y da sentido a nuestro trabajo. Pero como hay muchas facetas dentro del arte, se nos ocurrió unir nuestro arte primario con el del ser humano y el de los sentimientos, con esa manifestación que se siente cuando alguien combina y plasma con colores y formas, ambientes y zonas humanas. Entonces hemos envuelto la pintura con vino en El Sequé, maridada en Alicante desde el Levante español.”

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El sumiller Sergio García imparte una clase sobre gestión de bodega en el CdT de Alicante

LBA Curso CDT enología 02

El sumiller Sergio García durante un instante de la clase impartida en el CDT de Alicante. /LBA

Iza Święcicka

Ayer el sumiller profesional internacional Sergio García impartió una clase acerca de la sumillería y la gestión de la bodega dentro el primer curso de especialista en Viticultura y Enología en Vinos Alicante DOP impartido en el Centro de Turismo (CdT) de Alicante. Para el ponente la clave del éxito en esta profesión reside en la respuesta a las preguntas  dónde está uno, qué se quiere, quién se es y qué cliente se tiene, para saber dónde se quiere llegar. “Si no se tiene esta información, es como en la vida personal, cuando uno no se sabe cuáles son sus metas.  A nivel profesional, necesito tener un conocimiento básico para saber qué vinos he de tener en mi bodega”, destacó García.

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La enoteca alicantina Vinart cumple un año

María José Lara apuesta en su establecimiento por la presencia de los vinos alicantinos. /LBA

María José Lara apuesta en su establecimiento por la presencia de los vinos alicantinos. /LBA

Iza Święcicka

La enoteca alicantina Vinart, ubicada en la plaza Gabriel Miró número 22, acaba de cumplir un año en actividad. Esta tienda especializada surgió a raíz de la pasión por el mundo del vino de María José Lara, propietaria de Vinart. “Me encanta ver cómo evoluciona un vino, ver las etiquetas y leer las historias que cuentan”, apunta.

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El bistró francés le Kanotier de Alicante celebra su fiesta de Beaujolais Nouveau

Por tercer año consecutivo Le Kanotier celebra la fiesta del beaujolais noveau en Alicante. /LBA

Por tercer año consecutivo Le Kanotier celebra la fiesta del beaujolais noveau en Alicante. /LBA

Iza Święcicka

El pasado jueves el bistró francés le Kanotier, ubicado en calle san Francisco en pleno centro de Alicante, celebró su tercera fiesta del vino joven francés Beaujolais Nouveau. Como explicó Marcel Artigues, propietario del restaurante que desde hace cuatro años y medio lleva las riendas de este negocio, esta iniciativa surgió de manera natural ya que en Alicante hay una comunidad francesa bastante importante.

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Muga y Bardisa celebran sus cuatro años de colaboración con una cata de vinos en la Escuela de Catas de Alicante

Bardisa lleva cuatro años siendo el distribuidor de Muga en la provincia de Alicante. /LBA

Bardisa lleva cuatro años siendo el distribuidor de Muga en la provincia de Alicante. /LBA

Iza Święcicka

Ayer la bodega riojana Muga presentó tres de sus referencias en la Escuela de Catas de Alicante con motivo del cuarto aniversario de su colaboración con la distribuidora alicantina Bardisa y Cia. Durante el acto se cataron dos tinos: Muga Selección Especial 2010 (70% Tempranillo, 20% Garnacha, 7% Mazuelo y 3% Graciano) y Prado Enea Gran Reserva 2005 (80% Tempranillo y 20% de Garnacha, Mazuelo y Graciano). Además, se pudo degustar el blanco espumoso Conde de Haro (90% Viura y 10% Malvasía). Como confesó Manuel Muga, copropietario de la bodega, “hacemos pocos blancos porque la Rioja es conocida por sus tintos, pero estamos contentos, porque funciona bien y lo mantenemos porque cuenta con su clientela. Aunque, evidentemente, nuestro fuerte está en los tintos.”

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Vendimia temprana y de gran calidad en la DOP Alicante

La Bodega Alicantina vendimia DOP Alicante 02

Instante de la recolección de uva Monastrell en una finca de Pinoso. /LBA

Redacción

La vendimia temprana de 2014 en la Denominación de Origen Protegida (DOP) Alicante ha contado con unas condiciones excepcionales y poco habituales. Las fechas de recolección comenzaron a principios de agosto, en las que muchas variedades blancas se encontraban en el punto óptimo de madurez. Y si bien, la vendimia se alargó hasta finales dele mes de octubre, el grueso de la producción se recogió a lo largo de septiembre.

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Monastrell, un éxito en tiempos de crisis

Miguel Gil durante su intervención en el XVI Gran Capítulo de la Cofradía del Vino Reino de la Monastrell. /LBA

Miguel Gil durante su intervención en el XVI Gran Capítulo de la Cofradía del Vino Reino de la Monastrell al que acudió como representante de la DOP Jumilla. /LBA

Por Miguel Gil Vera

Los vinos elaborados con la variedad Monastrell han tenido que luchar contra su propia historia para poder sobrevivir en los mercados, y si esto no era suficiente, las crisis que han afectado al sector vitícola en varias épocas diferentes desde los años 80 del siglo pasado han ayudado también muy poco a su desarrollo comercial hasta que, paradójicamente, en la actualidad, por fin empieza a encontrar su verdadero potencial, que el mejor comportamiento de esta variedad, en relación a su comercialización, lo haya tenido durante la crisis más profunda y duradera que hemos conocido la mayoría de la población actual, no creo que sea debido a una sola causa, ni siquiera podría ser la consecuencia  de una simple casualidad, entiendo que se han dado la conjunción de muchas causalidades lo que ha permitido que estos vinos encuentren el mejor y mayor nicho de comercialización nunca antes conocido. De lo que no cabe duda es que ha sido en este escenario  tan adverso cuando nos encontramos la mejor imagen de los vinos embotellados de la variedad Monastrell en su historia reciente.

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El enólogo Sébastien Boudon imparte una clase sobre vinos rosados en la EPSO

En los vinos catados se comprobó el amplio abanico de colores que puede presentar este tipo de vino. /LBA

En los vinos catados se comprobó el amplio abanico de colores que puede presentar este tipo de vino. /LBA

Iza Święcicka

El pasado miércoles, el enólogo francés Sébastien Boudon de la bodega Lavia perteneciente a la Denominación de Origen Protegida (DOP) Bullas, impartió una clase magistral para los estudiantes del Máster en Viticultura y Enología de la Escuela Politécnica Superior de Orihuela (EPSO) sobre la elaboración de vinos rosados. Francia es líder mundial en la producción de este tipo de vinos con un 30% del total.  Entre los elaboradores destaca la AOC Provence que ha vinificado en 2014, más de 1.300.000 hectolitros, lo que equivale al 5% de la producción mundial. Además, a estas cifras les acompañan los datos sobre el consumo de rosados que en 20 años se han triplicado alcanzándose en 2014 el 30% del consumo total de vinos en Francia, según datos proporcionados por el enólogo.

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Bocopa y la UMH presentan el primer panel de cata de vino de la provincia de Alicante

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Un instante de la sesión de formación del panel de cata de Bocopa tras la presentación del proyecto en la sede de la bodega en Petrer. /LBA

Iza Święcicka

El pasado viernes, Andrés Pérez Albert, presidente de bodegas Bocopa, junto a Gaspar Tomás, gerente de cooperativa, presentaron la nueva iniciativa de esta bodega: la creación del primer panel de catadores para la evaluación de vino formado por el grupo de investigación en Calidad y Seguridad Alimentaria de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche. El panel está dirigido por Ángel Carbonell Barrachina, catedrático de la UMH del departamento de Tecnología Agroalimentaria, y Francisco Burló Carbonell, profesor titular y coordinador.

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Procedimiento de una sesión del panel de cata en Bodegas Bocopa

LBA Panel Cata Bocopa 10

En el puesto de cata queda claramente delimitada cada una de las fases que el catador en formación ha de seguir para memorizar sus sensaciones. /LBA

Iza Święcicka

Cada puesto de cata tiene un tapete individual donde se observan los diferentes tipos de pruebas. “La primera que se hace trata sobre los aromas y consiste en una ordenación por su intensidad de un aroma característico de los vinos y su posterior identificación”, explica Ángel Carbonell Barrachina, catedrático del Departamento de Tecnología Agroalimentaria de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche. Luego los participantes del panel cumplimentarán un cuestionario, donde tendrán que ubicar las muestras numeradas en un intervalo aromático.

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La Cofradía del Vino Reino de la Monastrell inviste a sus nuevos cofrades durante su XVI Gran Capítulo

Instante en el que el presidente de la Cofradía Fernando Riquelme (izq.) inviste como cofrade de Mérito a José Luis Martínez Hellín. /LBA

Instante en el que el presidente de la Cofradía Fernando Riquelme (izq.) inviste como cofrade de Mérito a José Luis Martínez Hellín. /LBA

Iza Święcicka

El pasado domingo 9 de noviembre, el XVI Gran Capítulo de la Cofradía del Vino Reino de la Monastrell celebró la investidura de sus nuevos cofrades y jóvenes amigos de la Cofradía. En esta ocasión, como Cofrade de Honor se invistió a Félix Yañez Barrau, director del Instituto de la Vida y el Vino de Castilla-La Mancha (IVICAM); como Cofrade de Mérito a José Luis Martínez Hellín, presidente de Bodegas San Dionisio Soc.Coop., y a tres nuevos Cofrades de Número, Carmen María Cremades Griñan, profesora de historia moderna en la Universidad de Murcia (UM); Luis Sánchez Sánchez, enólogo de las Bodegas Luzón y Yolanda Ruiz García, investigadora de la UM. Además a la cofradía se unieron cuatro Jóvenes Amigos de la Cofradía; María Ignacia Abellán Díaz, Lourdes Guillamón Pérez, Antonio Domenico Baccillieri y Luis Chamizo Quiles.

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El Portal Taberna&Wines de Alicante acoge una cata de champagnes Ruinart

LBA Ruinart en El Portal 07

El champagne Blanc de Blancs de la Maison Ruinart fue uno de los cuatro que se cataron durante la cena-maridaje en El Portal. /LBA

Iza Święcicka

El pasado martes El Portal Taberna&Wines de Alicante acogió una cata-maridaje de los champanes de la casa Ruinart, que actualmente pertenece a Grupo Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH). Como destacó Xavier Monclús, sommelier y enólogo del grupo LVMH y un experto en el mundo del champagne y del vino, “estar en El Portal es un sueño conseguido, porque desde sus inicios siempre hemos querido estar en este local tan exquisito y exigente. Trabajan muy bien los vinos y además es el único lugar del mundo donde he visto que se ofrezca el Cru de Dom Pérignon por copas.”

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La UMH establece un convenio de colaboración con la bodega Celler la Muntaya de Muro de Alcoy

Juan Cascant (izq.) y Juan José Ruiz presentan el documento de la firma del convenio de colaboración entre Celler la Muntanay y la UMH. /LBA

Juan Cascant (izq.) y Juan José Ruiz presentan el documento de la firma del convenio de colaboración entre Celler la Muntanay y la UMH. /LBA

Iza Święcicka

El pasado viernes, la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche estableció un convenio marco de colaboración en materia de educación, empleo e investigación con la bodega Celler la Muntanya ubicada en Muro de Alcoy. El convenio fue firmado por el rector de la UMH, Jesús Tadeo Pastor Ciurana, representado por el director de la Escuela Politécnica Superior de Orihuela (EPSO) de la UMH, Juan José Ruiz Martínez, y por  Juan Cascant Vicent, como representante de la bodega.

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Arranca el segundo curso de Microviñas

LBA II Curso microvinyas 03

Juan Cascant (izq.) junto a José Luis Todolí fueron los encargados de llevar a cabo la presentación del curso /LBA

Iza Święcicka

Ayer en la Casa de la Juventud de Cocentaina, dio comienzo el segundo Curso Microviña organizado por la Universidad de Alicante (UA) y la asociación ELVIART. Su objetivo, como explicó Juan Cascant, uno de los organizadores de las jornadas y bodeguero de Celler la Muntanya, es poner en valor los minifundios y mostrarlos como una herramienta para el desarrollo rural.

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La Cofradía del Vino Reino de la Monastrell celebra su XVI Gran Capítulo en la Villa de Fuente Álamo

cofradia winespiralproject

Redacción

El XVI Gran Capítulo de la Cofradía del Vino Reino de la Monastrell se reúne el próximo domingo 9 de noviembre de 2014 en la Villa de Fuente Álamo (Albacete) para celebrar la investidura de los nuevos cofrades y jóvenes amigos de la Cofradía. El acto estará presidido por D. Fernando Riquelme Ballesteros, presidente de la Cofradía del Vino Reino de la Monastrell; a quien acompañarán Dña. Mª Amparo Pérez Torres, alcaldesa del Excmo. Ayuntamiento de Fuente Álamo, y Pedro Lencina Lozano, presidente del Consejo Regulador de la D.O.P. Jumilla. 

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Un reconocimiento al futuro de Alicante

El Presidente del Consejo Regulador de la DOP Alicante recogiendo el premio Peñín de manos de la Ministra. /Vinos Alicante DOP

El Presidente del Consejo Regulador de la DOP Alicante recogiendo el premio de la Guía Peñín de manos de la Ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación. /Vinos Alicante DOP

Antonio Miguel Navarro Muñoz
El pasado 16 de octubre la Ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Dña Isabel García Tejerina entregó el premio a la “Región más valorada de España” a la DOP Alicante en un acto que tuvo lugar durante el Salón de los Grandes Vinos de España organizado por la Guía Peñín en la Plaza de Toros de las Ventas de Madrid. Nunca nos hemos sentido más orgullosos que con este premio, en un foro tan profesional y representativo de los vinos de España y rodeado de un sector lleno de calidad, de ganas, de empresas de diferente tamaño y facturación y tan representativo para el valor de una marca, “España” que se saborea y se disfruta.

Sorteo primer aniversario de la revista La Bodega Alicantina

LBA Carabibas 2012 01

Redacción

Con motivo del primer aniversario de la revista La Bodega Alicantina, gracias a la colaboración de la bodega Sierra de Cabreras, se va a sortear una botella del vino alicantino Carabibas VS 2012. Para participar en esta promoción hay que entrar en la página web de la revista en Facebook o clicando aquí, y responder a la pregunta que aparece en el formulario de suscripción sobre la bodega Sierra de Cabreras, cuya respuesta se puede encontrar en la entrevista a Fernando Coca, enólogo de la bodega, que publicó La Bodega Alicantina hace un año.

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¡Cumplimos un año!

LBA 1ER ANIVERSARIO

Iza Święcicka

Hace 365 días la revista digital La Bodega Alicantina publicó su primer artículo, una entrevista con Fernando Coca, enólogo y bodeguero de la bodega Sierra de Cabreras en el municipio alicantino de Salinas. Durante todo este tiempo hemos cubierto la actualidad vitivinícola de la provincia de Alicante, acercándonos a bodegueros, enólogos, sumilleres y demás especialistas para descubrir a nuestros lectores el mundo del vino, su riqueza y complejidad dentro del Levante español.

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Nota de cata del vino Carabibas 2012 VS de la bodega Sierra de Cabreras

LBA Carabibas 2012 02

Catado por Ana Belén Pradas/ Texto: Iza Święcicka

El vino Carabibas Vendimia Seleccionada 2012 de la bodega Sierra de Cabreras es un coupage de las variedades Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (30%) y Monastrell (5%), cultivadas en un viñedo de seis hectáreas con cepas de entre 15 a 30 años, en un suelo calizo-pedregoso situado a 500 metros de altitud, entre las sierras de Salinas, Cabreras y la laguna de Salinas en la provincia de Alicante. El rendimiento del viñedo es de dos kilogramos por cepa con poda de invierno, aclareos y poda en verde. La vendimia se lleva a cabo en cajas troqueladas de menos de 15 kilogramos con una posterior selección manual de racimos. Durante la vinificación se realiza el llenado y remontado de los depósitos de acero inoxidable por gravedad  con control de la temperatura durante todo el proceso. La crianza es de 9 meses en barricas de roble francés de grano fino. Este vino está reconocido con 92 puntos Parker y este mismo año ha obtenido la medalla de oro en el Concurso Mundial de Cabernets celebrado en París.

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Bocopa realiza una vendimia especial para elaborar un nuevo Fondillón

LBA BOCOPA FONDILLON

Redacción

Durante esta semana, los bodegueros de la cooperativa alicantina Bocopa han realizado una vendimia especial de la autóctona uva Monastrell para realizar un nuevo Fondillón.  Las graves sequías que ha sufrido la provincia de Alicante han hecho posible esta recolección en los viñedos que la cooperativa posee en la localidad de Castalla. De esta manera, Bocopa ha convertido lo que para muchos es un grave problema, en una gran oportunidad.

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La bodega Pago de los Capellanes presenta las nuevas añadas de sus vinos en Alicante

De izquierda a derecha, Juan José Sellés, Paco Casas y Javier Carmona /LBA

De izquierda a derecha, Paco Rodero, Juan José Sellés, Paco Casas y Javier Carmona tras la presentación realizada en Alicante /LBA

Iza Święcicka

El pasado jueves la familia bodeguera Rodero Villa, propietaria de la bodega Pago de los Capellanes, de la Denominación de Origen Ribera del Duero, y su enólogo Paco Casas presentaron en exclusiva las nuevas añadas de sus vinos Crianza 2011, Reserva 2011, El Nogal 2010 y El Picón 2010 en la Escuela de Catas de Alicante.

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El Consejo Regulador de la DOP Alicante junto al CDT crean el primer curso de especialista en Vinos Alicante DOP

La Bodega Alicantina GastroAlicante 03
Redacción

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Alicante y el Centro de Desarrollo Turístico de Alicante, CDT, dependiente de la Consellería de Turismo, han creado el primer curso de especialista en Viticultura y Enología en Vinos Alicante DOP, el primer curso de alto nivel y reconocimiento oficial que se imparte de este nivel en la Comunidad Valenciana.

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Distribuciones Valero presenta su nuevo catálogo de vinos y productos gourmet en su primera feria como distribuidor

LBA Distribuciones Valero 02

En primer término Javier Valero, gerente de Distribuciones Valero, junto a Alejandro Pérez y Rafael Cañizares de Bodegas Volver, dando a degustar sus vinos durante un instante del evento /J.S. Caballero

Texto: Iza Święcicka; Fotografías: J.S. Caballero

Ayer el mundo del vino en la provincia de Alicante se enriqueció con una nueva iniciativa: la primera feria de la distribución de Distribuciones Valero. Esta empresa familiar dedicada al servicio de la alta restauración alicantina, reunió a un elenco de grandes enólogos y bodegueros tanto nacionales como extranjeros, para presentar su nuevo catálogo de productos que destaca por una amplia oferta de bodegas y elaboraciones, desde pequeñas bodegas familiares, vinos enfocados a quien desea experimentar nuevas sensaciones, vinos de pago, de autor y de variedades autóctonas, hasta las referencias más clásicas.

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La DOP Alicante elegida entre las 5 regiones de vino más valoradas de España

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Redacción

La Denominación de Origen Protegida Alicante ha sido elegida finalista al premio del público a la DOP más valorada por los aficionados y profesionales del vino según la Guía Peñin de los Vinos de España.

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