Vidal Pérez, viticultor y bodeguero: “El pequeño viticultor ha de valorizar su producción” (II)

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Iza Święcicka

Detrás de cada vino, hay una historia. La del viticultor y bodeguero Vidal Pérez López (Albacete, 1986) está llena de pasión por el viñedo, la tradición y el emprendimiento. Hace un año Vidal Pérez terminó el Máster en Viticultura y Enología por la Universidad Miguel Hernández de Elche y puso en marcha la microbodega 4 verticilos. Además, se formó como Agrónomo e hizo un ciclo formativo de Análisis y Control de Calidad. Inspirado por el estilo de los rosados de la Provenza, apostó por reflejarlo en sus vinos, eso sí, con un toque personal basado en las variedades autóctonas de la Manchuela, Bobal y Cencibel. Sus dos referencias, Risueño Rosé y Hesperus, demuestran que los vinos rosados del sureste español todavía no han dicho su última palabra.

Iza Święcicka: Toda su vida ha estado relacionada con la viticultura. ¿Cómo llegó este giro para convertirse en bodeguero?

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78 vinos alicantinos por encima de los 90 puntos Parker

La Bodega Alicantina GastroAlicante 03

Los resultados de estos vinos alicantinos en la publicación de Robert Parker ponen de manifiesto la gran calidad de la zona y el potencial que está demostrando en los últimos años. /LBA

Redacción

Los vinos de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Alicante han vuelto a sobresalir dentro de las puntuaciones que la publicación Wine Advocate de Robert Parker acaban de publicar con respecto a los vinos del sureste de España o Mediterráneo.

La guía ha seleccionado un total de 78 referencias alicantinas de las 266 catadas en las áreas de Alicante, Utiel-Requena, Valencia, Jumilla, Yecla, Bullas, Almansa o Manchuela lo que supone casi el 30% del total catado.

El catador Luis Gutiérrez de la prestigiosa publicación americana destaca lo “fascinante de la diversidad de Alicante”, con comentarios muy elogiosos en cuanto a la Marina Alta y sus moscateles, sus suelos y altitudes para los vinos, e incluso las condiciones del Parque de la Mata, o las extremas condiciones del interior de la provincia, lo que permite una frescura y singularidad reflejada en muchos de los vinos. En concreto alaba la rusticidad de la Monastrell y destaca en ella una reminiscencia a paja seca o esparto, lo que le aporta esa expresividad mediterránea, entre hierba y hierba seca.

En cuanto a los vinos, son muchas las bodegas y variedades representadas en esta selección, aunque abundan las altas puntuaciones para los vinos tintos y algunos moscateles. Simboliza esta diversidad Bodegas Bernabé Navarro con 18 vinos catados de amplio espectro y elaboración, donde “Casa Balaguer 2012” consigue  93 puntos. En torno a él encontramos otras referencias como “Beryna”, “El Carro”, “Acequión”, “Cuvée Juan Padilla”, “Kulin”, “Ramblis” y “Los Cipreses de Usaldón”, entre otras.

También destaca Bodegas Mendoza con 11 vinos, entre los cuales “Las Quebradas 2011” alcanza los 93 puntos seguido por su “Moscatel de Mendoza” con 92. Otras bodegas destacadas son Ibérica Bruno Prats  que obtiene 93 puntos para  su “Alfynal 2011”; la Bodega El Seque del grupo Artadi que recibe también 93 puntos para “El Sequé 2013”; la bodega Sierra Salinas con 92 puntos para el vino “Salinas 1237” añada de 2010; Bodegas Volver que obtiene 93 y 92 puntos para su referencia “Triga” de las añadas 2011 y 2010, respectivamente” y Bodegas Sierra de Cabreras que recibe 92 puntos para su “Carabibas VS 21 meses“.

Además de estas bodegas, en la publicación de Parker también han logrado estar representadas con sobresalientes resultados las bodegas Finca Collado, Finca La Lagunilla, Francisco Gómez, Heretat de Cesilia, Murviedro, La Bodega de Pinoso, Primitivo Quiles, Sierra Norte, Vinessens y Vins del Comtat.

Entre todos estos vinos, destaca la presencia de cuatro Fondillones entre los que sobresale el “Brotons 1964” que consigue 93 puntos. Le acompañan “Fondillón Algueña 1980”, “Alone 1987” de Bodegas Bocopa y “Quo Vadis 1972” de Francisco Gómez.

Los resultados ponen de manifiesto la gran calidad de la zona y el potencial que está demostrando en los últimos años. Este hecho ha tenido como colofón el premio “Zona mejor valorada de España 2015” por la prestigiosa Guía Peñín.

DOP, IGP, DOCa – ¿Qué hay detrás estas siglas?

DOP IGP DOCa

Texto: Iza Swiecicka

El concepto Denominación de Origen Protegida (DOP) está relacionado con el origen y la calidad, como destaca David Bernardo López Lluch, profesor del Máster Universitario de Vinicultura y Enología de la Escuela Politécnica Superior de Orihuela de Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche. La calidad debe entenderse desde dos perspectivas diferenciadas, según apunta el profesor. La primera hace referencia a las propiedades que posibilitan hacer un juicio sobre su valor. Y la segunda refleja la adecuación que tiene el producto, en este caso el vino, a las características especificadas. “La forma de entender la calidad se debe indisociablemente a su origen”, subraya David López Lluch.

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