Bocopa presenta sus vinos en el XXIX Salón de Gourmets en Madrid

Imagén de la clausura de la ministra en la cata de Bocopa

La ministra de Agricultura, en la imagen junto a Iván Martínez (izq.) y Gaspar Tomás, quedó gratamente sorprendida con el vino blanco Marina Alta de Bodegas Bocopa. /BOCOPA

Redacción

El Nariz de Oro Iván Martínez y el enólogo Gaspar Tomás presentaron en el XXIX Salón de Gourmets celebrado en Madrid cinco vinos de Bodegas Bocopa en una cata magistral organizada por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y medio Ambiente que contó con la asistencia de numerosos profesionales, sumilleres, chefs y aficionados al vino.

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El vino de la Navidad (II)

LBA Vino Navidad

Entre las propuestas de los sumilleres, Iván Martínez destacó los espumantes de Bocopa por ser fáciles de tomar y ligeros en estos días de comidas copiosas. /LBA

Iza Święcicka

La Navidad es una de las fiestas más familiares y mágicas del año. Para muchos es el único momento en el cual uno puede reunirse con todos sus seres queridos alrededor de una mesa, donde reinan los platos y los dulces más típicos de estas fechas, para disfrutarlos en buena compañía. Por esa razón es importante que no falte un buen vino que los acompañe. Además, la Navidad es un momento para regalar y descubrir el mundo del vino, y una botella de vino como regalo siempre es buena opción. Hoy, en esta segunda entrega del vino de la Navidad hemos preguntado a tres sumilleres que vino recomendarían para disfrutar durante estas fiestas. Éstas han sido sus recomendaciones:

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Iván Martínez, Nariz de Oro 2014: “Abogo por dar a conocer el producto de la tierra y la uva autóctona”

LBA Iván Martínez Nariz de Oro 2014 00

Iza Święcicka

Iván Martínez Hierro (Bilbao, 1983) es el ganador de la Nariz de Oro 2014, un concurso que premia a aquel que mejor demuestra sus capacidades sensoriales olfativas ante una copa negra, y sumiller del negocio familiar La Tienda Colmado en Medina de Pomar (Burgos), donde dio su primeros pasos en el mundo de la hostelería. En 2009 se matriculó en la Escuela Superior de Hostelería de Bilbao, para obtener el Curso de Especialista Sumiller. A partir de ahí, asistió a diversas catas, ferias y concursos. “Se trata de estar cerca de lo que rodea al mundo del vino y del sector”, concluye Iván Martínez. Acaba de presentar la tercera edición de las catas con Nariz de Oro, una iniciativa de Bodegas Bocopa, que este año se celebró en las tres capitales de la Comunitat Valenciana: Castellón, Valencia y Alicante.

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El sumiller Iván Martínez, Nariz de Oro 2014, conduce la cata magistral de vinos de Bocopa en Alicante

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El Nariz de Oro 2014 Iván Martínez (dcha.) junto al gerente de bodegas Bocopa Gaspar Tomás fueron los encargados de conducir la cata en el hotel Meliá de Alicante. /LBA

Iza Święcicka

Ayer el Nariz de Oro 2014 Iván Martínez Hierro condujo una cata magistral de los vinos de la cooperativa Bodegas Bocopa en el Hotel Meliá de Alicante. El sumiller estuvo acompañado por el gerente de la bodega Gaspar Tomás que junto con él comentaba las referencias presentadas. En la cata, se degustaron las siguientes referencias de esta bodega alicantina: el vino blanco Marina Alta 2014 (100% Moscatel de Alejandría), el blanco Marina Espumante (100% Moscatel de Alejandría), el tinto Marina Espumante Red (100% Monastrell), el tinto Laudum Crianza 2012 (100% Monastrell) y el Fondillón Alone 1987 (100% Monastrell).

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