La sequía y la vid en el Levante español

LBA sequía 01

La Monastrell es una variedad autóctona del Levante español que está muy bien adaptada a la sequía. /LBA

Iza Święcicka

Hace un año los titulares de la prensa alarmaban de que las provincias de la Comunidad Valenciana, sobre todo Alicante, y la región de Murcia pasaban por la peor sequía desde que se establecieron los registros meteorológicos en el año 1893, según la Agencia Estatal de Meteorología (AEMET). Entre los cultivos de secano más castigados se hallaban los cereales, los olivares y los almendros, pero también la vid. En algunas zonas, como ejemplifica Juan José Pajares, ingeniero técnico agrícola de Bodegas del Rosario en Bullas, el año pasado hubo a nivel de uva entre un 50 y un 60 por ciento de pérdida de cosecha con respecto a un año normal. ¿Pero qué consecuencias más tiene la sequía sobre la vid?

(más…)

Abril 2015

Editorial abril 2015[dropcap]E[/dropcap]stimados lectores. Esta vez me gustaría comenzar dándoos las gracias por vuestros halagos tanto sobre el nuevo diseño de la página web como sobre nuestro trabajo. ¡El mes pasado la página de la revista fue visitada más de 7.500 veces! Nos alegra mucho que los artículos publicados encuentren vuestra aceptación y sean de vuestro interés. Nada nos alegra tanto el día como abrir, por la mañana, el correo electrónico o los mensajes de Facebook o Twitter para leer vuestras palabras de apoyo y agradecimiento. ¡Muchas gracias a vosotros!

Muchas gracias, también, a las personas que comparten con nosotros sus experiencias, sus conocimientos y sus historias, sin vosotros tampoco nuestro trabajo sería posible. La meta de la revista es ser el nexo común entre todos aquellos que comparten una misma pasión: el vino. Esperamos estar consiguiéndolo.

Este mes el reportaje principal va a estar dedicado a la sequía. La del año pasado fue muy severa y ha castigado mucho al viñedo en el Levante español. Para explicar sus consecuencias sobre la vid hemos contado con la colaboración de Rafael Martínez Font, profesor de viticultura de la Universidad Miguel Hernández de Elche, y Juan José Pajares, ingeniero técnico agrícola en la Bodega del Rosario de Bullas.

Además, os acercaremos la persona del cocinero David Ariza Abad, en una entrevista donde habla con nosotros sobre sus sabores de la infancia, la importancia de la transmisión cultural y la recuperación del producto local en la cocina. También nos presentará una receta a base de besugo negro acompañado por un pilpil de setas que está diseñada para armonizar con un vino de Monastrell.

Y por supuesto, como siempre, muchas cosas más que esperemos serán de vuestro agrado.

Un saludo.

Iza Święcicka

Redactora Jefe