Paz Atienza, autora de “Escuela de Catas de Alicante 2003-2013, 10 años de historia”: “Este libro es una memoria para quienes hemos estado aquí”

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La periodista alicantina Paz Atienza muestra su libro que recoge los primeros diez años de historia de la Escuela de Catas de Alicante. /LBA

Iza Święcicka

Paz Atienza (Alicante) es licenciada en Ciencias de la Información y Periodismo por la Univesitat Autònoma de Barcelona. Durante cinco años fue redactora de Ediciones Técnicas Doria, una editorial dedicada a las publicaciones especializadas en distintos sectores.  Tras ese periodo decidió  regresar a Alicante y en 1998 empezó a trabajar en NUESTRA MESA, publicación gastronómica de la provincia de Alicante, para pasar más tarde a ser la redactora jefe de TURISMO LA REVISTA DE ALICANTE Y PROVINCIA y dirigir el suplemento gastronómico LA CARTA. Ha colaborado en varias ediciones de la Guía Gastronómica de Antonio Vergara. Desde julio de 2013 es responsable de comunicación de la Escuela de Catas, Maridaje y Análisis Sensorial de Alicante, donde el pasado viernes fue presentado su libro dedicado a esta institución, Escuela de Catas de Alicante 2003-2013 10 años de historia.

Iza Święcicka: ¿Cómo asumió el reto de recoger en esa publicación los diez primeros años de historia de una institución tan emblemática de Alicante cómo esa?

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La Escuela de Catas de Alicante recoge en un libro sus primeros diez años de historia

Paz Atienza, autora del libro sobre los diez años de la Escuela de Catas de Alicante, junto a José Antonio Sellés, Pedro Gurruc y Juan José Sellés, durante la presentación de la obra. /LBA

Paz Atienza, autora del libro sobre los diez años de la Escuela de Catas de Alicante, junto a José Antonio Sellés, Fernando Gurucharri y Juan José Sellés (de izq. a dcha.), durante un instante de la presentación de la obra. /LBA

Iza Święcicka

El pasado viernes los hermanos Juan José y José Antonio Sellés Peréz, gerentes de la Escuela de Catas, Maridaje y Análisis Sensorial de Alicante, presentaron el libro Escuela de Catas de Alicante 2003-2013 10 años de historia, escrito por la periodista alicantina Paz Atienza. La publicación conmemora la primera década de funcionamiento de la Escuela y da una visión global sobre su actividad. Para justificar esta obra Juan José Sellés explicó que “si no hay memoria y las cosas no se cuentan, no existen”. Además, Paz Atienza hizo referencia a las palabras de Juan José Sellés al matizar que cuando pasa mucho tiempo, pasan muchas cosas, y señaló que guardarlas y conservarlas en la memoria es la razón fundamental del libro.

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José Antonio Sellés, gerente de Bardisa y de la Escuela de Catas de Alicante: “El consumidor es quien ha ayudado a despegar a los vinos de Alicante”

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Iza Święcicka

José Antonio Sellés Peréz (Alicante, 1968) es una persona polifacética: gerente, sumiller, visionario. Gracias a su pasión por el mundo del vino, Alicante puede disfrutar de un espacio multidisciplinar como la Escuela de Catas, Maridaje y Análisis Sensorial donde, entre muchas otras actividades, desde hace ocho años se imparte el Curso de Sumiller Profesional, una formación que goza de prestigio entre los profesionales del sector. Además, como confiesa su hermano Juan José Sellés, José Antonio es el responsable de que el vino esté vivo en Bardisa, la empresa familiar dedicada a la distribución de alimentación y bebidas, que funciona en la capital de la provincia desde 1945 y que este año celebra su 70 aniversario.

Iza Święcicka: ¿Qué destacaría de estos 70 años de historia?

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La cooperativa vitivinícola Bocopa entrega su premio a la Escuela de Catas de Alicante por su compromiso con la cultura del vino

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El presidente de Bocopa, Andrés Pérez, hace entrega del premio a Juan José Sellés, uno de los promotores de la Escuela de Catas de Alicante

Texto: Iza Swiecicka; Fotografías: J.V. Rodríguez

La bodega Bocopa, la cooperativa vitivinícola más grande de la provincia de Alicante, celebró ayer en el Castillo de Santa Bárbara de Alicante su gala anual con motivo de la entrega de los XXII Premios Bocopa y la presentación de las nuevas añadas introducidas por la bodega. Este año el premio fue concedido a la Escuela de Catas de Alicante por su programa de presentación de los vinos de Alicante y por su implicación personal en la propagación de la cultura del vino a través de iniciativas como la creación del portal vinomaniacos.com o actividades como las catas organizadas junto a la FNAC. El premio fue recogido de manos del presidente de Bocopa por los impulsores de la Escuela, los hermanos Juan José y José Antonio Sellés y su director Javier Carmona.

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El fotógrafo VCrown presenta la exposición “Alicante: The Food and Wine Graph. Creadores del mundo” en la Escuela de Catas de Alicante

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Fotografía cedida por la Diputación de Alicante

Texto y fotografias: Iza Swiecicka

A mediodía de ayer, con motivo del décimo aniversario de la Escuela de Catas de Alicante, se inauguró la exposición fotográfica de VCrown “Alicante: The Food and Wine Graph. Creadores del mundo”, en la cual se retrata a 28 personajes alicantinos del mundo de la gastronomía y del vino. Juan José Sellés, mecenas de la exposición, destacó la importancia que tiene la creatividad de bodegueros, cocineros y pasteleros para la provincia. “Estas personas hacen posible que Alicante siga siendo lo que es”, subrayó Sellés.  A continuación, Agustín C. Piqueres, autor de las notas sobre los retratados, explicó como conoció a VCrown y de qué manera surgió el proyecto. Confesó que “VCrown es capaz de captar el alma de las cosas y de las personas”. Por su parte, el fotógrafo agradeció a todos sus modelos el hecho de que “le abrieron sus puertas” y a Piqueres por conseguir el efecto de unir “historia, tiempo y creatividad” con sus textos.

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Juan José Sellés Pérez, mecenas de la exposición fotográfica de VCrown y copropietario de Bardisa: “El motivo de que el vino esté vivo en esta empresa es gracias a mi hermano”

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Texto y fotografías: Iza Swiecicka

Juan José Sellés Pérez (Alicante, 1964) es licenciado en Geografía e Historia  por la Universidad de Alicante. Día a día, junto a su hermano José Antonio (Alicante, 1968), regenta el negocio familiar Bardisa, una empresa de distribución de alimentación y bebidas, que funciona desde 1945 en Alicante. Hace 10 años los hermanos Sellés crearon un espacio multicultural, donde se ubicó la Escuela de Catas. Con motivo de este aniversario, el 22 de noviembre se inaugura la exposición fotográfica de Vicente Corona dedicada a personajes alicantinos del mundo de la gastronomía y del vino. Las fotografías van acompañadas por el comentario de Agustín C. Piqueres,  Community Mánager de la empresa.

Pregunta: Muchas Instituciones subvencionan exposiciones artísticas, pero iniciativas privadas hay más bien pocas. ¿Por qué apostó por este proyecto?

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