Marichel López y Cintia Torres, creadoras de wineandtwits: “El vino es el hilo conductor que nos permite contar una historia”

LBA Más que enólogas wineandtwits

Marichel López (izq.) y Cintia Torres son el alma mater del proyecto wineandtwits a través del cual un vino siempre tiene una historia que contar. /LBA

Iza Święcicka

Wineandtwits, creado por Marichel López Catalá (Alcoy, 1969), la parte wine, y Cintia Torres (Alicante,1984), el lado twits, es un proyecto que nació en la provincia de Alicante para acercar el mundo del vino al público a través de las redes sociales, sobre todo vía Twitter como indica su nombre. Tanto Marichel López, técnico en Turismo, máster en Gestión Cultural y Protocolo, como Cintia Torres, diplomada en Turismo y licenciada en Publicidad y Relaciones Públicas, trabajan en la oficina de Turismo de El Campello (Alicante). Aunque esta iniciativa existe solo tres años, ha participado en la organización y la difusión de múltiples eventos. Entre ellos, destaca la Enoescapada de la bodega Enrique Mendoza, la fiesta de la vendimia de la bodega Faelo y el evento #wineandtwitsdecine organizado en conjunto con la bodega Vicente Gandía. Además, sus creadoras colaboran con las jornadas de emprendimiento e innovación del sector turístico INVAT.TUR.

Iza Święcicka: ¿Cómo surgió wineandtwits?

Cintia Torres: De manera muy espontánea. Un día el director del hotel Pueblo Acantilado Suites llegó a la oficina de Turismo de El Campello y nos propuso crear una comunidad en Twitter. Decidimos montar un evento, aunque realmente fue una excusa para juntarnos.

Marichel López: Abrimos un blog que incluía en el nombre vino y tuits, en inglés, para conseguir seguidores para esa iniciativa. Su aceptación fue muy buena y la gente nos animó a organizar el siguiente wineandtwits. A raíz de eso, nos presentamos al concurso para emprendedores iweekend y ganamos.

C.T.: De tal forma que empezamos a plantearnos eventos de manera muy creativa. Intentamos maridar el vino no solo con la gastronomía, sino con el arte y la cultura. El vino tiene un abanico muy amplio, pero la gente está acostumbrada solo a cata y maridaje.  Sin embargo con creatividad  se llega a mucho más público.

I.S.: ¿Cuál es su filosofía?

M.L.: Nuestra idea es democratizar el consumo del vino. Mucha gente cree que el vino es algo muy elitista y no tiene porqué serlo. Estos eventos atractivos y divertidos pueden invitar a gente que a priori no consume vino, para que empiece a consumirlo.

C.T.: Hace unos años estuve trabajando en el sector del turismo en Burdeos y se me quedó muy marcado el concepto de vino y  eventos.  Lo que no sabía era que años después iba a desarrollar algo tan parecido.

Twitter es un gran altavoz mediante el cual se llega a mucha gente

I.S.: Durante los eventos sobre todo trabajan con Twitter. ¿Por qué han apostado por esta red social?

C.T.: Twitter es una herramienta muy potente y un gran altavoz mediante el cual se puede llegar a mucha gente.

I.S.: ¿Qué diferencia a wineandtwits de otras iniciativas que unen las redes sociales y el mundo del vino?

M.L.: Nosotras proponemos, pero nunca cerramos nada y siempre hacemos una tormenta de ideas con el cliente. Trabajamos codo con codo con él y no hacemos nada sin su consentimiento.

I.S.: ¿Qué retos tienen que afrontar a la hora de hablar con los bodegueros?

C.T.: Con los bodegueros hablamos lenguajes distintos al movernos en redes sociales. Pero hay bodegas con las que hemos contado de forma habitual y están muy abiertas a ello. Suelen ser bodegas que tienen más desarrollado el mundo del marketing y de la marca. Otras todavía se mueven con fax y no tienen ni siquiera un correo electrónico. Es muy complicado llegar a ellas.  Es el pequeño hándicap que tiene wineandtwits.

I.S.: ¿Cuál es su forma de trabajo?

M.L.: Cuando se organiza algo específico tratamos de traer al enólogo o algún encargado de las visitas de la bodega para contarnos cómo es su vino. Si no se puede, buscamos una persona especializada como la enóloga Elena Estevan de Enológate. No hacemos catas tradicionales sino que la idea siempre es hacer algo que permita contar una historia. Utilizamos el vino como hilo conductor para transmitir porque nuestros eventos tienen que contar algo.

LBA wineandtwits Marichel

Marichel López explica que en wineandtwits se emplea el vino como un hilo conductor para transmitir de manera que sus eventos siempre tienen algo que contar. /LBA

I.S.: ¿Con qué historia se quedarían?

C.T.: En el evento de Peñiscola, el propietario de las bodegas Besalduch & Valls nos contó cómo había vuelto a coger las riendas de la bodega para retornar a sus orígenes, después de haber estado trabajando en Barcelona. O la historia del Celler la Muntanya en Muro d’Alcoi y su proyecto Microvinya. Me encantó la recuperación de la tierra, de las viñas, del paisaje. Pero cada bodega, cada vino y cada evento tienen muchas cosas que contar.

M.L.: Además, la vida te puede sorprender. En una comida casual con amigos me encontré una botella que ponía 12 volts. El vino me encantó y me quedé con las ganas de investigarlo. Resultó que detrás de esa botella y esa etiqueta había toda una historia estupenda.

I.S.: Entonces, predomina el factor humano.

C.T.: La gente quiere saber. Se puede estar en una cata y querer saber qué tipo de vino es y todo eso. Sin embargo, la gente de a píe que no es especialista y no se va a quedar con los taninos que tiene un vino o con su retrogusto, sino que retendrá cómo se ha elaborado.

M.L.: El que te cuenten la historia de un vino y te expliquen su nombre y el porqué de la etiqueta que tiene es estupendo. Por ejemplo, un vino llamado SOLO con una etiqueta de un caracol puede ser porque fue el primer vino de la bodega y estaba solo en ella, y que el caracol se debe al proceso muy lento de elaboración. Si todo eso se combina con la historia del Slow Food y se dice que se combina ese vino con la comida slow, es un poco a lo que jugamos nosotras. No hacemos catas, sino algo diferente.

C.T.: Si todos hiciéramos lo mismo, no tendría gracia.

M.L.: Somos contadoras de historias y acercamos el vino de otra forma. De lo que se trata es de hacer feliz a la gente. Hay tanta variedad y posibilidad de elección que se puede hacer feliz a todo el mundo.

I.S.: ¿Qué ha cambiado en los tres años de existencia de wineandtwits?

C.T.: Hemos tenido un crecimiento más bien lento, como el vino. En un inicio se hacía mensualmente y luego conforme iban apareciendo eventos. Cada una tenemos nuestro propio trabajo y esto lo hacemos porque nos gusta. Ha cambiado la concepción de salir y tomar vinos. Y he visto un cierto protagonismo del vino durante los últimos años, frente a otro tipo de bebidas. Hay muchas cenas maridaje y mucho movimiento vinculado al mundo gastronómico.

M.L.: También en el tema de los cócteles con vino, algo inimaginable hace unos años.  Además, aparecen nuevas iniciativas como Wine Revolution que invita a la gente joven a consumir vino o Enológate que hace una apuesta directa por el vino.

El tener más seguidores no quiere decir que uno sea mejor o peor

I.S.: ¿Y por parte de las bodegas?

M.L.: Las bodegas se han abierto mucho y realizan eventos. Ya no trabajan de puertas para adentro e incluso algunas han dado un paso adelante creando sus hoteles y casas rurales, con tratamientos de vino, SPA y cosas así.

C.T.: Las pequeñas bodegas se dan cuenta de que, aun teniendo unos canales de comercialización a través de distribuidores, deben estar en los medios online. Poco a poco, las bodegas empiezan a entrar en las redes para llegar al público y decirles que existen. El medio online hoy en día es muy importante porque todos nos movemos a base de teléfonos móviles, tablets y ordenadores.

I.S.: ¿Qué implica este cambio en la comunicación?

M.L.: Es importante, sobre todo, si se quiere llegar al público más joven puesto que éste se comunica así.

C.T.: Muchas bodegas se están moviendo mediante acciones en Instagram, Facebook o Twitter, a base de hashtags y haciendo que la gente participe mediante ellos en los concursos.

I.S.: La unión hace la fuerza.

M.L.: Cuando pequeñas personas se unen, salen grandes cosas. Siempre debe ser más una prosinergia que una competencia. Las personas son muy importantes y es una gozada compartir con ellas. Al final, incluso acaban por ser tus propios amigos. Gente que uno desvirtualiza, con la que se comparten momentos vía twitter y que, de repente, se acaba por ir de copas. Es lo más gratificante de todo este proyecto, aparte del vino.

C.T.: Evidentemente, a veces remar solo es muy difícil. Si las personas se unen, se complementan y se puede lograr un objetivo interesante en el que todos ganan a nivel de promoción, publicidad y en algunos casos, monetariamente. No siempre, porque no es fácil sacar adelante un proyecto, ni tener una retribución económica con la que se pueda vivir. Es más la ilusión y todo lo que vamos creando diariamente.

I.S.: ¿Qué más ventajas tiene el mundo online?

C.T.: Te hace llegar a personas a las que uno nunca llegaría de otro modo.

LBA wineandtwits Cintia

Cintia Torres opina que el mundo online hace llegar a personas a las que uno nunca llegaría de otro modo. /LBA

I.S.: No obstante muchas bodegas abandonan las redes sociales.

C.T.: En plan general, o se está bien o es mejor no estar. Queda muy mal abrir un canal y no actualizarlo en seis meses o un año. Es tu imagen online y cuando alguien busque información sobre ti lo primero que hará será acudir a la web o a Facebook. Una buena gestión de las redes online seguramente fomentará el tener más éxito.

I.S.: Y ¿en qué consiste estar bien en las redes sociales para un bodeguero?

M.L.: Lo primero es creer en estas herramientas como vía de comunicación. Y después que debe ser gestionado por un profesional formado.

C.T.: Además, hay que estar en la redes donde se encuentre tu público por lo que se debe analizar la situación. La estrategia de redes sociales es una parte de la de comunicación de la empresa. Por tanto hay que saber a dónde uno se quiere dirigir y cómo hacerlo. Si uno no conoce a su público, a quién le habla. Una vez hecho esto hay que apostar a muerte por esas redes generando contenido variado y de interés. No vale publicar cualquier fotografía o comunicar con faltas de ortografía. Sobre todo, se trata de buscar un toque creativo que sorprenda.

I.S.: ¿Cuáles son los errores más frecuentes cometidos por las empresas en cuanto a las redes sociales?

C.T.: El tener un perfil en Facebook en lugar de una página de fans. Cada uno elige si se hace fan de una página. No vale pedir amistad para conseguir seguidores.

M.L.: De hecho, tuvimos un evento y no pudimos darle difusión porque la bodega tenía un perfil en lugar de una página, con lo que difícilmente se puede comunicar. Además, hay que ser educado y considerado también en redes sociales.

C.T.: Otro error es emplear imágenes de baja calidad, pixeladas. Una imagen vale más que mil palabras, porque la gente ve, siente, toca, pero no lee, es conveniente emplear un banco de imágenes de calidad. Y además, hay que comunicar con todas las palabras, no usando abreviaturas. Y sobre todo, si se emplea información de otras personas, se deben citar las fuentes. Otra cosa importante es monitorizar las estadísticas para conocer las preferencias de tu público. Escuchando a tu comunidad posiblemente se pueda crear buenos contenidos que fomentarán un mejor posicionamiento.

I.S.: ¿Y cuál es el público de wineandtwits?

M.L.: Muy heterogéneo. Hay un señor de México que cada vez que va a comer algo nos consulta con que lo maridaríamos o una chica de Bogotá que cada vez que abre un vino nos menciona. Hay gente con la que se empieza a interactuar y que quiere invitarnos a sus eventos. Gente de Rioja, de Utiel-Requena. No es que seamos la panacea, pero son pequeños detalles que te van animando a continuar porque no se estará haciendo muy mal.

Cuando pequeñas personas se unen, salen grandes cosas

I.S.:¿Qué destacaría Cintia de Marichel?

C.T.: Su característica principal es la pasión. Vive lo que hace.

I.S.: ¿Y Marichel de Cintia?

M.L.: Me frena un poco porque estoy muy loca. Es mi apoyo, mi tranquilidad. Aunque Cintia es muy nerviosa, transmite mucha paz. Y eso me ha ayudado mucho porque siempre parezco alterada. Además es perfeccionista. Siempre que se hace un evento, ella busca qué mejorar y elabora los informes.

C.T.: Soy más técnica en cuanto a la repercusión y los impactos, pero no por ello no me gusta pasármelo bien. Eso sí, cuando estoy trabajando me dejo menos llevar y estoy donde tengo que estar, la cual cosa no significa que ella no esté donde tiene que estar.

M.L.: Tenemos roles diferentes durante los eventos aunque la preparación se hace en conjunto. A lo mejor yo tengo una idea peregrina que luego ella pule.

I.S.: ¿Cómo dividen el trabajo?

C.T.: Ambas intentamos complementarnos. En los eventos yo ando con mis twits, monitorizando la comunicación con el ordenador, y Marichel se dedica a la parte del tú a tú.

M.L.: Su parte del trabajo es chula porque interactúa con mucha gente, lo que ocurre que no es de cara a la galería, si bien cuando recibimos a la gente estamos las dos.

I.S.: Cuando desconectan, ¿cómo disfrutan del vino?

C.T.: En compañía cuando hace tiempo que no nos vemos,  con la familia o cuando se produce alguna de las reuniones de un grupo en el que estamos que se llama Mujeres Amuebladas.

M.L.: Cuando nos reunimos somos muy bebedoras. (Risas)

C.T.: Pero puede ser en cualquier momento especial.

I.S.: ¿Qué desearían para wineandtwits en el futuro?

C.T.: No perder la esencia de lo que somos y seguir haciendo proyectos en los que disfrutemos, además de mantener los pies en la tierra. En el tema de las redes sociales se ve muchas ocasiones gente que vende castillos de humo, se engrandece, y al fin y al cabo, todos somos humanos. El tener más seguidores no quiere decir que uno sea mejor o peor.

M.L.: Esto es un mundo que va a ir evolucionando y cambiando. El tema de las redes sociales ira relajándose y entonces seguiremos haciendo lo que surja siempre que nos haga felices.

Ricardo Sellers, experto en marketing y vino: “Trabajar el vino en su globalidad asegura el éxito de la bodega ” (II)

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Iza Święcicka

Ricardo Sellers (Alicante, 1973) es profesor de Marketing en la Universidad de Alicante y autor del blog sobre el marketing y vino (www.marketingandwine.com), donde cada miércoles, desde hace dos años, publica artículos que tratan todas las cuestiones que rodean el mundo del vino desde la perspectiva del Marketing y la Economía. Aunque como bromea el profesor, “a veces se me agotan las ideas porque he tratado ya muchos temas”. El blog, que nació para unir las dos pasiones de Ricardo Sellers tiene un gran reconocimiento del público ya que recibe más de 6.000 visitas al mes. “Funciona mejor de lo que esperaba”, confiesa el profesor. La clave de su éxito se fundamenta en una amplia temática tratada desde una perspectiva multidisciplinar de manera muy cercana.

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Ricardo Sellers, experto en marketing y vino: “Una bodega debe saber a quién se dirige y qué opina su consumidor” (I)

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Iza Święcicka

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La bodega social, una estrategia para dinamizar la marca en internet

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Texto y fotografías: Iza Święcicka

Un total de 10 de las 38 bodegas certificadas por la Denominación de Origen Alicante en 2013 no tienen página web activa. Sin embargo, hoy en día, la presencia en internet se ha convertido en un deber para las empresas. “Si no nos encuentran en la red, pueden incluso desconfiar de si realmente existimos”, destaca Noel Carrión, director del Máster en Community Management y Dirección de Redes Sociales. “España ha estado durmiendo una siesta tecnológica por el tipo de negocio que se estaba haciendo. Había una buena red de contactos y alguien siempre te podría ayudar. No obligaba a depender de la tecnología para vender un solar, construir un edificio o optar a un concurso público”, destaca Carrión.

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La humanización de la bodega como marca

La gente puede acordarse, o no, de la marca de una bodega, pero lo que no olvidará es al enólogo que le ha explicado su vino.

La gente puede acordarse, o no, de la marca de una bodega, pero lo que no olvida es al enólogo que le ha explicado su vino. De izquierda a derecha, Fernando Coca de Sierra de Cabreras, Andrés Carull de Vinessens, David Carbonell de Vins del Comtat y Rafael Poveda de Bodegas Salvador Poveda.

Texto: Iza Święcicka

No solo las marcas son marcas. También las construyen las personas que están detrás de ellas. “La gente que dirige una bodega dice mucho de la forma de trabajar de la misma. Al igual que un enólogo concreto dice mucho de los vinos que se hacen en ella. Por lo que las personas que componen la bodega en sí mismas, también son marcas”, apunta Noel Carrión, director del Máster en Dirección de Redes Sociales en la Universidad de Alicante.

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Redes sociales de una bodega, a la carta

La proliferación de redes sociales permite una gran variedad de posibilidades de darse a conocer. / sinergiainsular.com

La proliferación de redes sociales permite una gran variedad de posibilidades de darse a conocer. / sinergiainsular.com

Texto: Iza Święcicka

Cada bodega tiene su perfil de clientela y de consumidor por lo que la cuestión principal es averiguar en qué redes están estos clientes, destaca Ricardo Sellers, profesor de Marketing de la Universidad de Alicante y autor del blog marketingandwine. Esto implica que todas las empresas no tienen que estar en todas las redes sociales existentes. Cada red social tiene su idoneidad, pero la percepción que el consumidor tiene sobre cada una de ellas es diferente. Por ello, cada bodega debería pensar por qué red apuesta, en función de lo que le quiere dar a su cliente y dónde piensa qué está su cliente, matiza Ricardo Sellers.

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La UMH celebra un foro periodístico dedicado a la gastronomía alicantina

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Los participantes de la mesa redonda Eladio Martín de la D.O. Alicante, Oskar García de APEHA y Carlos Sáez promotor de la Granada Mollar.

Texto y fotografías: Iza Swiecicka

Hoy, en la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche, se ha celebrado el VIII Foro de Periodistas, dedicado al “Periodismo Gastronómico”. En la charla que dio comienzo al acto, han intervenido Lluís Soler, crítico gastronómico de Información, organizador de la Feria Gastronómica de Valencia y redactor jefe de la revista Gastronostrum, y Sergio Gallego, crítico gastronómico en La Verdad y organizador de Murcia Gastronómica. Ambos aseguraron que el periodismo gastronómico tiene mucho futuro y animaron a los estudiantes a interesarse por ese campo periodístico. También, compartieron sus experiencias, haciendo hincapié en que nunca se sintieron presionados por los medios en los que trabajan a la hora de redactar sus textos.

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