La Bodega Alicantina presenta su video-cata sobre vinos de Monastrell

La redactora jefe de la revista La Bodega Alicantina durante un instante de la presentación del vídeo. /LBA

La redactora jefe de la revista La Bodega Alicantina durante un instante de la presentación del vídeo. /LBA

Redacción

El pasado martes, la enoteca Tiza y Flor acogió la presentación del video “Cata de vinos de Alicante variedad Monastrell elaborado y presentado por el equipo de la revista La Bodega Alicantina, con la colaboración de los sumilleres internacionales: David Doñate, Miguel Ángel Garri, Ana Belén Pradas y Pedro Ruiz Belda. La cata fue moderada por la redactora jefe de la revista Iza Święcicka quien agradeció a los bodegueros y a los sumilleres la confianza depositada en este proyecto y su participación. Además, se disculpó por la deficiente calidad de la imagen del video. “Hemos puesto mucho esfuerzo, pero surgieron unos problemas técnicos con la cámara que no pudimos subsanar. No obstante, por su valor didáctico e interés hemos decidido sacarlo adelante para regalárselo a nuestros lectores por Navidad. Esperamos aprender y mejorar en el futuro”, destacó Iza Święcicka.

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Tiza y Flor acoge una cata de Estrecho y Las Quebradas de Enrique Mendoza

LBA Cata Estrecho Las Quebradas 00

La enóloga María Dolores Blázquez hizo un recorrido por diferentes vinos de la bodega Enrique Mendoza donde se pusieron de manifiesto las diferencias debidas al terroir. /LBA

Iza Święcicka

El primer jueves de diciembre la enoteca Tiza y Flor de Alicante acogió una cata de vinos elaborados de la variedad autóctona tinta Monastrell de la bodega alicantina Enrique Mendoza. Como explicó María Dolores Blázquez, enóloga de la bodega,  “por un lado se ha presentado un Monastrell de 2014 con la fermentación maloláctica recién acabada, para que se vea el potencial de esta variedad en un vino joven. Después hemos catado un Estrecho 2009 frente a un Las Quebradas 2010. Y posteriormente hemos tomado un Estrecho 2011 para ver su evolución y como se pule cada vez más la sobremaduración y la sobreextracción con la finalidad de que la Monastrell se muestre pura, en su estado ideal”.

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Un vino para las Hogueras, por favor

LBA VINOS DE HOGUERAS 00

Iza Święcicka

Ya han llegado las Hogueras de San Juan a Alicante, unas fiestas que rinden culto al fuego y celebran la llegada del verano. Durante cinco días (desde el 20 hasta 24 del junio), la capital de la provincia se llenará de pólvora, arte, música y espectáculo. Pero también estas fiestas son una buena oportunidad para acercarse al mundo del vino. Hemos preguntado a los propietarios de algunas enótecas alicantinas que vinos recomendarían para acompañar a las Hogueras.

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La vinoteca Tiza y Flor de Alicante celebra la segunda parte de la cata “Vinazos de Levante”

La Bodega Alicantina Cata Vinazos de Levante II 26

Texto y fotografías: Iza Święcicka

El pasado jueves, 14 de marzo de 2014, la vinoteca Tiza y Flor de Alicante celebró la segunda parte de la cata titulada “Vinazos de Levante”, dedicada a los vinos elaborados en Alicante, Valencia y Murcia.

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Celler la Muntanya en Tiza y Flor, un compromiso ético presente basado en el pasado pero mirando hacia el futuro

La Bodega Alicantina Celler la Muntanya Tiza y Flor 05

Texto y fotografías: Iza Święcicka

El vino tiene una serie elementos que no tienen otros productos. “No hay clubs de tomatófilos”, bromeaba Juan Cascant, uno de los bodegueros del Celler la Muntanya de Muro de Alcoy (Alicante), durante una cata presentación en la vinoteca Tiza y Flor de Pedro Ruiz Belda en Alicante. Como apuntaba Cascant, este valor añadido tiene que devolverse a la sociedad. Por esta causa nació el proyecto Microvinya, que se lleva a cabo desde la bodega y que comprende la importancia de cinco elementos: el productor tiene que ganar lo justo, el respeto por la tierra y las variedades autóctonas, la rentabilidad social, el vínculo a la cultura del territorio, y la educación.

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La vinoteca Tiza y Flor presenta los vinos de la bodega Sentencia en Alicante

La Bodega Alicantina Tiza y Flor Sentencia 01

Texto y fotografías: Iza Święcicka

Ayer en la vinoteca Tiza y Flor de Alicante se celebró una cata de los vinos de la bodega Sentencia de Utiel-Requena. El propietario y enólogo de la bodega Alberto Pedrón Pardo presentó sus añadas de 2009, 2010 y 2011. El bodeguero explicó el proceso de la elaboración, que se caracteriza por la selección manual tanto en el campo como en la bodega. Apuntó que uno de los retos para los vinos del Mediterráneo es el calor, puesto que prolonga la maduración de la uva y dificulta que los taninos sean redondos y maduros.

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Tiza y Flor celebra la primera edición de la cata “Vinazos del Levante”

La Bodega Alicantina Cata Vinazos del Levante Portada

Texto: Iza Święcicka; Fotografías: J. V. Rodríguez

Ayer en la vinoteca Tiza y Flor de Alicante tuvo lugar una cata que tuvo como protagonistas a los vinos de Levante y  que fue presentada por el propietario de la tienda Pedro Ruiz Belda. Los participantes tuvieron la oportunidad de catar ocho vinos de gran calidad pertenecientes a la zona del levante español, entre ellos cinco de Alicante. “Anteriormente hemos catado vinos de Monastrell en exclusiva, pero ahora he querido también mostrar otras variedades de uva con las que se están elaborando grandes vinos”, destacó Ruiz.

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Pedro Ruiz Belda, propietario de la vinoteca Tiza y Flor de Alicante: “En el mundo del vino busco la calidad y la tipicidad porque aborrezco los vinos clónicos”

La Bodega Alicantina Tiza y Flor 03

Texto y fotografías: Iza Swiecicka

Pedro Ruiz Belda (Alicante, 1973) es ingeniero de Obras Públicas por la Universidad de Alicante. En el año 2010 se introdujo en el mundo del vino de manera profesional y en 2012 abrió en Alicante su propia tienda de vinos Tiza y Flor, que destaca por su variada oferta de vinos de todo el mundo y las continuas actividades que en ella se desarrollan. Pedro también obtuvo un título de Experto en Dirección de Empresas de Hostelería y uno de sumiller profesional de la Cámara de Comercio de Alicante. Está en proceso de obtener el título del nivel 3  del Wine and Spirits Education Trust.  No para de estudiar, ya que, como asegura, “el tema de los vinos es inabarcable.” Además, es un apasionado del Jerez del cual tiene el título de formador homologado. Esta pasión se refleja en el nombre de la tienda, ya que, como explica Pedro, “la tiza siempre se ha usado para identificar el vino que contenía cada bota y la flor es el velo de levaduras que hace que los finos, manzanillas y amontillados desarrollen su carácter único.” Para el próximo día 24 de enero, Pedro prepara una cata denominada “Vinazos de Levante”, donde se van a catar cinco vinos de Alicante.

P: ¿Por qué empieza el año presentado estos vinos?

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La Bodega Alicantina sortea una plaza para la cata “Vinazos de Levante” de la vinoteca Tiza y Flor en Alicante

La Bodega Alicantina Sorteo Cata Vinazos de Levante

Con motivo de la cata “Vinazos de Levante”, que se celebrará en la vinoteca Tiza y Flor de Alicante, el próximo día 24 de enero de 2014, La Bodega Alicantina va a realizar el sorteo de la última plaza disponible para la misma. Los vinos que se van a catar en este evento serán cinco alicantinos:

  • Curro de los viñedos culturales de Bernabé Navarro
  • Santa Rosa de la bodega Enrique Mendoza
  • Triga de bodegas Volver
  • Mas de la Sella Carrerò de la bodega Mas de la Real de Sella
  • El Sequé de bodegas El Sequé

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