David Carbonell, bodeguero de Vins del Comtat: “El secreto de los vinos está en cuidarlos”

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Texto: Iza Święcicka

David Carbonell (Alcoy, 1979) es copropietario de la bodega Vins del Comtat de Cocentaina. Estudió Sociología en la Universidad de Alicante (UA). Además, tiene un Máster en Enología, Viticultura y Marketing del Vino por la misma universidad.  La bodega fue fundada por Ovidio Carbonell, padre de David y “un gran comunicador con muchas ganas de hacer cosas, una creatividad tremenda y una fe inquebrantable” en palabras de su hijo, en sociedad con una familia de amigos hace 17 años para finalizar su carrera profesional, que siempre estuvo relacionada con el mundo vitícola. La bodega ofrece nueve referencias, seis tintos: Penya Cadiella, Penya Cadiella Selecció, Serrella, Montcabrer, Santa Bárbara y Maigmó, y tres blancos: Verdeval, Viogner y Cristal·lí, que reflejan la riqueza vitivinícola de la provincia de Alicante.

P: Según sus palabras, “una bodega es como una cocina en donde haces un plato al año” ¿Cómo han salido los platos de esta añada?

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La bodega Vins del Comtat de Cocentaina ofrece una cata vertical en la feria GastroAlicante 2014

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David Carbonell hizo una retrospectiva de la historia de su bodega através de diversas añadas de sus vinos.

Texto y fotografías: Iza Święcicka

David Carbonell, copropietario de la bodega alicantina Vins del Comtat, condujo una cata vertical de sus vinos en la feria GastroAlicante 2014. Como destacó el bodeguero “muy pocas veces se tiene la oportunidad de catar unos vinos que prácticamente son toda la retrospectiva de la bodega.” David Carbonell presentó siete referencias de su bodega, dos tintos: Penya Cadiella Selecció (añadas de 1999, 2008, 2010) y Moncabrer (2001, 2004, 2011 en premiere), y un blanco: Viognier.

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La taberna Arte Ibérico ofrece una cata de ocho vinos de la bodega Vins del Comtat con un maridaje de tapas en Elche

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Texto y fotografías: Iza Święcicka

Ayer David Carbonell, copropietario de la bodega Vins de Comtat, presentó ocho de sus vinos en una cata-cena en la taberna Arte Ibérico de Elche. El bodeguero destacó que la heterogeneidad de sus vinos es fruto de la diversidad climática de Alicante, que se caracteriza por las diferentes condiciones entre litoral e interior de la provincia. “En la costa llueve mucho más que en la zona de Pinoso”, destacó el bodeguero.

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La Bodega Alicantina publica el resultado de su sorteo navideño 2013

Sorteo La Bodega Alicantina

La Bodega Alicantina ha finalizado su primer sorteo navideño de vinos de Alicante que se levó a cabo durante toda esta semana. Tras realizar las comprobaciones oportunas, los ganadores han sido los siguientes: el lunes, Salvador Caballero Segarra fue premiado con uno de los grandes Pagos de España, el vino Estrecho 2009 de la bodega Enrique Mendoza de Alfaz del Pí; el martes, el afortunado fue José Antonio Blanc García, con un tinto crianza de Primitivo Quiles de Monóvar; el miércoles, el establecimientos Nails de Elche tuvo la suerte de hacerse con una botella de vino dulce Cristal·lí de la bodega Vins del Comtat de Concentaina; el jueves, le tocó el turno a Ximo Romero que consiguió un vino dulce  Palma Blanca de bodegas Faelo de Elche; y finalmente el viernes, Inma Teruel Ato fue agraciada con una botella de Ramblis del Arco de 2012, de las Bodegas Bernabé Navarro con sede en Bigastro.

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Sorteo La Bodega Alicantina-Vinos de Alicante Navidad 2013

Sorteo La Bodega Alicantina

Con motivo de la cercanía de la Navidad, a partir de mañana lunes, día 9 de diciembre, y hasta el viernes, día 13 del mismo mes, la revista La Bodega Alicantina va a realizar el sorteo de una botella de vino de Alicante cada día. Para participar no hay más que clicar ME GUSTA y COMPARTIR el contenido de la publicación del sorteo, en la biografía personal de cada participante, que aparecerá, a diario, en la página de Facebook de la revista. La única condición requerida es que el participante sea mayor de edad.

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